桂花糕 | 懶人廚房
#桂花糕 是中國特色傳統甜品，味道清香，口感幼滑，做法簡單。
▶️ 影片：https://www.youtube.com/watch?v=CNP1CPPPw18
🥣 食譜：https://www.lazycookrecipes.com/post/osmanthus_jelly
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🗒 食譜網: https://lazycookrecipes.wixsite.com/chinese
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桂花糕 | 懶人廚房
#桂花糕 是中國特色傳統甜品，味道清香，口感幼滑，做法簡單。
▶️ 影片：https://www.youtube.com/watch?v=CNP1CPPPw18
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料理步驟
- 1
熱水浸泡枸杞（15 克）3分鐘，瀝水備用。
- 2
沖洗乾桂花（3 克），瀝水備用。
- 3
加入水（750 毫升），水沸後加入冰糖（100 克）。
- 4
冰糖完全溶解後，加入桂花，關火焗5分鐘。
- 5
加入已浸泡的枸杞和蜜糖（20 克），中火煮溶蜜糖，然後關火焗3分鐘。
- 6
加入魚膠粉（35 克），中火攪拌至完全溶解。
- 7
準備一盤冰水，令溶液快速冷卻，一邊攪拌至半凝固狀態。
- 8
冷藏6小時至完全凝固即可。
這篇食譜是
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