Bolu Gulung Vanilla - Batik

silvia novi
silvia novi @SilviaNovi
jakarta selatan

Resep bolu gulung dari IG mbak @rickeindriani_ordinarykitchen ini resep andalan saya bertahun-tahun untuk jualan. Resep dan bahnnya simple karena pakai metode all-in-one dan hasil cakenya lentur mudah digulung. Emulsifier jangan di skip karena resep ini hanya menggunakan sedikit telur.

Motifnya dari IG @lawthomaz. Happy baking ❤️

Bolu Gulung Vanilla - Batik

Resep bolu gulung dari IG mbak @rickeindriani_ordinarykitchen ini resep andalan saya bertahun-tahun untuk jualan. Resep dan bahnnya simple karena pakai metode all-in-one dan hasil cakenya lentur mudah digulung. Emulsifier jangan di skip karena resep ini hanya menggunakan sedikit telur.

Motifnya dari IG @lawthomaz. Happy baking ❤️

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 6 butirTelur utuh
  2. 90 grGula pasir butiran halus
  3. 3/4 sdmCake Emulsifier
  4. 70 grTepung Terigu protein rendah, ayak
  5. 10 grTepung Maizena
  6. 10 grSusu bubuk
  7. 1 sdtVanilla essence
  8. 125Salted butter, lelehkan
  9. secukupnyaesen mocca
  10. secukupnyaesen coklat
  11. Filing:
  12. Selai coklat

Cara Membuat

  1. 1

    Lelehkan butter, sisihkan sampai hangat. Siapkan loyang ukuran 26x26 cm, alasi dengan kertas roti, sisihkan. Panaskan oven 180'C.

  2. 2

    Campur semua bahan kecuali butter, kocok dengan kecepatan tinggi sampai kental berjejak.

  3. 3

    Ambil 1/4 adonan, masukkan ke dalam butter cair, aduk sampai rata. Setelah rata, masukkan kembali adonan mentega ke sisa adonan, aduk rata. Ambil 1 sendok sayur adonan, tambahkan esen mocca, aduk rata dan masukkan ke dalam pipping bag, sisihkan. Lakukan yang sama untuk warna coklat.

  4. 4

    Masukkan adonan putih ke dalam cetakan, aduk rata. Gambar garis diagonal dengan adonan moka, setelah selesai tambahkan warna coklat dan buat garis diagonal juga. Setelah selesai, ambil ujung sendok dan tarik garis seperti di gambar, lalukan sampai selesai.

  5. 5

    Panggang adonan bolu gulung dalam oven yang telah panas. Panggang selama 24 menit atau sesuai dengan oven masing-masing, tes tusuk. Setelah matang, angkat dan biarkan sampai tidak panas lagi. Olesi selai coklat diatasnya, ratakan.

  6. 6

    Gulung cake dengan kertas roti atau lap bersih. Bolu gulung siap dinikmati.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
silvia novi
silvia novi @SilviaNovi
pada
jakarta selatan
Terima kasih sudah berkunjung ke catatancookpad saya dan salam kenal 🙏🙏. Untuk sementara saya sedang tidak aktif, mohon maaf bila tidak membalas komen para sahabat.Terima kasih banyak untuk sahabat cookpad yang telah bekenan memberi 'like', cookmark, cooksnap/recook dan juga foto-foto hasil recook 🙏❤❤Saya masih belajar cooking dan baking sambil mencoba resep-resep baru, terutama resep-resep yang punya sejarah unik. Happy cooking dan baking everyone❤️IG: @snovi1710
Lebih banyak

Komentar (9)

Axel Kitchen
Axel Kitchen @axelalvarobian
@SilviaNovi halo mbk,menggunakan resep ini dengan loyang bulat diameter 20cm kira2 ketipisan gak? Jadi setengah loyang ga ya mbk tinggi nya? Thanks

Resep Serupa