रवा इडली सांबर (rava idli sambar recipe in Hindi)

Sanuber Ashrafi
Sanuber Ashrafi @tasty_treatbysanu
Jamshedpur

#wh
#Aug
रवा या सूजी इडली आसानी से और तुरंत बनने वाली रेसिपी है। अगर आपका इडली खाने का मन हो और ज़्यादा समय न हो तो आप रवा इडली बना सकती हैं।

रवा इडली सांबर (rava idli sambar recipe in Hindi)

#wh
#Aug
रवा या सूजी इडली आसानी से और तुरंत बनने वाली रेसिपी है। अगर आपका इडली खाने का मन हो और ज़्यादा समय न हो तो आप रवा इडली बना सकती हैं।

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सामग्री

40 मिनट
6 सर्विंग
  1. इडली के लिए
  2. 1कप रवा / सूजी
  3. 1कप दही
  4. 1/2चम्मच नमक
  5. 1कप पानी
  6. 1/2चम्मच ईनो या बेकिंग सोडा
  7. सांबर के लिए
  8. 1बैंगन
  9. 1/2शिमला मिर्च
  10. 1प्याज़
  11. 1टमाटर
  12. 1/2कप अरहर दाल
  13. 1चम्मच हल्दी पाउडर
  14. स्वादानुसार नमक
  15. 1छोटी चम्मच सरसों के दाने
  16. 1बड़ा चम्मच सांबर मसाला
  17. 2बड़े चम्मच तेल
  18. पोड़ी मसाला के लिए
  19. 1बड़ा चम्मच तिल
  20. 1बड़ा चम्मच नारियल
  21. 1बड़ा चम्मच चना दाल
  22. 1चम्मच उड़द दाल
  23. 1/2चम्मच जीरा
  24. 1सूखी लाल मिर्च
  25. 6-7करी पत्ता
  26. 4-5काली मिर्च
  27. 1/4चम्मच मेथी
  28. 1चम्मच सेंधा नमक

कुकिंग निर्देश

40 मिनट
  1. 1

    सबसे पहले, एक बड़े पैन में 1 कप रवा को 5 मिनट या खुशबूदार होने तक भून लें।

  2. 2

    इसे पूरी तरह से ठंडा होने पर मिक्सिंग बाउल में निकाल लें और दही डालकर मिलाएं।

  3. 3

    अब नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं।

  4. 4

    20 मिनट तक रवा पानी सोखने तक रहने दें फिर इडली का घोल बनाने के लिए आवश्यकतानुसार पानी डालें और पकाने से ठीक पहले बेकिंग सोडा या ईनो मिलाएं।

  5. 5

    तेल से चिकनी की गई इडली प्लेट में तुरंत घोल डालें और उन्हें मध्यम आंच पर 15 मिनट के लिए या इडली के पूरी तरह से पकने तक भाप में पकाएं।

  6. 6

    सांबर के लिए सभी सब्ज़ियां काटकर प्रेशर कुकर में डालें।

  7. 7

    अब अरहर दाल धो कर डालें फिर हल्दी, नमक और पानी डालकर 3-4 सीटी बजने तक पकायें।

  8. 8

    एक कड़ाही में तेल गर्म करके उसमें सरसों के दाने डालें।

  9. 9

    अब प्याज़ डालकर गुलाबी होने तक तलें।

  10. 10

    अब टमाटर और सांबर मसाला डालकर थोड़ी देर पकायें।

  11. 11

    अब इस मसाले को पकी हुई दाल में डालें और अच्छी तरह मिलाकर थोड़ी देर पकायें।

  12. 12

    पोड़ी मसाले के लिए सभी सामग्रियों को 1 मिनट के लिए पैन में गर्म करें और फिर ठंडा होने पर महीन पीस लें।

  13. 13

    इडली को प्लेट में निकाल लें, सांबर और पोड़ी के साथ परोसें।

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I'm a big foodie and proud to be a home chef
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