Bahan-bahan

  1. 2 buahterong ukuran besar
  2. 1 genggamteri
  3. 1 papanpete
  4. Bahan iris:
  5. 1/4bawang bombay
  6. 8bawang merah
  7. Bumbu halus:
  8. 15cabe keriting merah
  9. 7rawit merah (optional)
  10. 2bawang putih
  11. 1/2 buahtomat

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci terong, lalu potong-potong sesuai selera dan rendam dengan air garam. Tunggu sekitar 15 menit lalu goreng sebentar hingga berubah warna. Sisihkan

  2. 2

    Cuci teri lalu goreng. Sisihkan
    Kupas pete dan goreng. Sisihkan

  3. 3

    Panaskan minyak lalu masukan bahan bumbu iris hingga layu. Lalu masukan bumbu halus dan tumis hingga matang. Beri garam (jangan terlalu asin karena ada teri) + kaldu bubuk. Koreksi rasa. Matikan api.

  4. 4

    Jika bumbu balado sudah dingin. Baru masukan terong, teri + Pete dan aduk (api dalam keadaan mati ya mom). Ini sedikit tips agar teri masih kriuk.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ajeng
Ajeng @cook_310791
pada
Tangerang

Komentar

Resep Serupa