生酮極簡肉桂鬆餅條

小翎的生酮飲食實驗室
小翎的生酮飲食實驗室 @Lynn_KetoLab_TW

#好料食譜 下午茶的良伴,肉桂糖粉鬆餅條⋯⋯

本來鬆餅條應該用油炸比較好吃,但我實在不喜歡油炸食物,所以改用烤的。

用烤的缺點就是比較不酥脆,但肉桂糖經過烘烤的香氣撲鼻卻是油炸後用撒的所無法比擬的。

生酮極簡肉桂鬆餅條

#好料食譜 下午茶的良伴,肉桂糖粉鬆餅條⋯⋯

本來鬆餅條應該用油炸比較好吃,但我實在不喜歡油炸食物,所以改用烤的。

用烤的缺點就是比較不酥脆,但肉桂糖經過烘烤的香氣撲鼻卻是油炸後用撒的所無法比擬的。

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預備食材

  1. 無醣披薩條 3/4 杯
  2. 馬卡龍用杏仁粉 2 大匙
  3. 肉桂粉 1/2 茶匙
  4. 洋車前子 1/2 茶匙
  5. 羅漢果 2 大匙
  6. 酪梨油 1/2 大匙
  7. 1 顆
  8. 面淋醬
  9. 印度酥油 1 大匙
  10. 羅漢果 1/4 杯
  11. 肉桂粉 3/4 茶匙

料理步驟

  1. 1

    粉末類混合均勻

  2. 2

    打入一顆蛋,攪拌均勻

  3. 3

    加入油,攪拌均勻

  4. 4

    任何廠牌鬆餅機,烤盤噴上油,預熱5分鐘

  5. 5

    倒入麵糊,烤4-5分鐘

  6. 6

    取出放涼後切成條狀

  7. 7

    表面淋醬組攪拌均勻後,塗抹在鬆餅條上。送入烤箱,180度烤3-5分鐘

  8. 8

    完成

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1.椰奶置換成全脂牛奶的公式如下:椰奶ml*0.8=全脂牛奶mlex: 椰奶375ml*0.8=全脂牛奶300ml補上油脂=原始椰奶ml-全脂牛奶mlex:椰奶375ml-全脂牛奶300ml=75ml的油2. 椰子鮮奶油可以直接換成鮮奶油3.冰淇淋類不適用置換公式4.小烤箱廚友的水分添加、烘烤溫度與時間,請參考生酮漢堡麵包-小烤箱醜照實用版
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