🙏नमस्कार मैत्रिणींनो,रक्षाबंधन आणि नारळीपौर्णिमा हे औचित्य साधून माझ्या ज्ञाती भगिनीं साठी नारळापासुन बनवलेली, थोडी हटके 😜 पण अत्यंत सोपी अशी ही पाककृती ... आपल्या सर्वांसाठी❤️कृति देण्यापुर्वी प्रथम मी सोनल आणि भक्ति ह्या दोघींचे मनापासून आभार मानते, कारण माझ्याच सारख्या अनेक गृहीणींना ही संधी लाभली, त्यांच्या ह्या उपक्रमा मुळे आणि काळाच्या ओघात हरवलेल्या मैत्रीणी सुद्धा भेटल्या.#ckps

#ckps #सौ पुनम कारखानीस #कुक पॅड #श्रावण स्पेशल

#GA4#week26नमस्कार मैत्रिणींनो गोल्डन ऍप्रन मधील ब्रेड हे वर्ड वापरून मी आज ब्रेड मलाई रोल की रेसिपी शेअर करतेय.

#ckps

ही माझी 450 वी रेसिपी आहे.दिप्ती पडियार यांची ही रेसिपी मी कूकस्नॅप केली आहे.खूप छान झाली रेसिपी.

#Heart "हार्ट शेप मलाई चाप" प्रेम दिनानिमित्त गोड गोड मलाई चाप पाठवले आहेत.. गोड मानून घ्या.. खरं तर मलाई चाप साखरेच्या पाण्यात शिजवून झाले की आडवे कापून माव्याचे मिश्रण घालून तीन बाजूंनी प्लेन करून घेतात. मी नेहमी तसेच बनवते..पण आज थोडं वेगळ्या पद्धतीने बनवले आहेत.. खुप मधुर चवीचे हे मलाई चाप माझ्या नातवंडांना आणि आम्हाला ही खुप आवडतात..चला तर मग रेसिपी बघुया..

#बटरचीज दौलत की चाट...लखनौ,बनारस,दिल्ली फेमस स्ट्रीट फूडअत्यंत चवदार ,अनेक वर्षांपासून लखनौ,दिल्ली,बनारस येथे स्ट्रीट फूड म्हणून प्रसिद्ध असणारा मलाई माखन हे डेझर्ट मी बनवले आहे.त्याला दौलत की चाट असं दिल्लीत म्हणतात तर बनारस मध्ये मलाइयो म्हणून प्रसिद्ध आहे.फक्त थंडीच्या दिवसात या ठिकाणी मिळतो.दूध,साय यांचा वापर करून त्यापासून लोणी काढून त्यात मावा ,केशर ,ड्राय फ्रुट या सर्वांचाच वापर केला जातो.ह्यावर चांदीचा वर्ख ही लावला जातो आणि गुलाबाच्या पाकळ्यांनी सजवला जातो त्याने त्याचे सौंदर्य अजुनच खुलते.घरी थोड्या कमी मेहनतीने हा पदार्थ बनवता येतो..पण लागतो एकदम बढिया....चाट नाव असूनही तो तिखट नाही हे वैशिष्ट्य...एकदा खाल्ला तर पुन्हा पुन्हा खावासा नक्कीच वाटेल असा... खाद्य प्रेमींसाठी खास....

#gur बाप्पाला नैवद्य अर्पण करण्यासाठी, वेगवेगळे, प्रकार करताना आज, पनीरचे मोदक केले आहे. करायला सोपे, झटपट होणारे..

#icr#कुल्फी

#CKPS

#AsahiKaseiIndia # स्टफ्ड ब्रेड रसमलाई # झटपट होणारी, आणि वेगळी चव असलेली, ब्रेड ची रसमलाई...

#ckps #सौपुनमकारखानीस #श्रावणस्पेशल #गणपतीबाप्पामोरया

#KS6#जत्रा फूडमाझ्या माहेरी कोकणात महाशिवरात्रीला जत्रा भरते तेव्हापासूनच हा आईस हलवा माझा प्रचंड आवडीचा...😊जेव्हा कधी जत्रेत गावी जायची संधी मिळते ,तेव्हा हा आईस हलवा आवर्जून मी विकत घेते...😊कुकपॅडच्या नवनवीन थीममुळे हा आईस हलवा पहिल्यांदाच माझ्या किचनमधे मी बनवून पाहिला ,घरी सर्वांना फार आवडला ..😊चला तर मग पाहूयात रेसिपी ‌...

#रेसिपीबुक #week9 ह्या वीक मध्ये फ्युजन रेसिपी आहे काय करावं विचार करत होते..लक्षात आलं की बाहेरच्या देशातील पदार्थ व आपले पदार्थ मिक्स करून फ्युजन रेसिपी करण्या पेक्षा आपल्याच पदार्थ वापरून फ्युजन रेसिपी करूयात..श्रीखंड व शेवई आपल्या भारतात सर्व्ह च राज्यात करतात त्याचेच फ्युजन करून एक नवीन रेसिपी करण्याचा प्रयत्न केला आहे..

#दूध #weekly_recipe_theme😋दूध..पूर्णान्न म्हटले आहे याला..नवजात शिशू पासून ते वृद्धांपर्यंत सगळ्यांचेच भरण पोषण करणारा पदार्थ..आपल्या आहाराचा ,भारतीय संस्कृतीचा मुख्य घटक..आपल्या पिढ्यान पिढ्या दुधातुपावर पोसल्यात..शाकाहारींचा मुख्य अन्नघटक.. संपूर्ण आहारच म्हणा ना.. अभिषेकासाठी,नैवेद्यासाठी दुधाचा आणि त्याच्या घट्ट सवंड्यांचा मान पहिला ... क्षीरसागरात म्हणजे आताचे मानसरोवर‌‌...अमृतमंथनाच्या वेळी जे हलाहल निघाले ते शंकरांनीप्राशन केले‌.त्यांच्या कंठात होणार्या आगीला शांत करण्यासाठी मग कामधेनू गाय समुद्रमंथनातून बाहेर आली..आणि मग शंकरांच्या कंठाला शीतलता मिळवून देण्यासाठी गाईच्या दुधाचा उपयोग केला‌ गेला...इतके महत्त्व आहे दुधाचे...मग ते आईचे असो की गाईचे.. अशा या बहुगुणी दुधाचे तितकेच बहुगुणी पदार्थ आपल्या खाद्यसंस्कृती मध्ये केले जातात..अगदी शिकरणापासून ते विविध मिठायांपर्यंत..सगळेच गोड पदार्थ तरी पण प्रत्येक मिठाईची बात न्यारीच..कुछ हटके ...फक्त दुधाची आमटी हा तिखट पदार्थ मध्यंतरी वाचनात आला होता.. तर असाच एक दुधापासून केला जाणारा पारंपरिक बंगाली मिठाई *राजभोग* खास सणासुदीसाठी केली जाणारी ही मिठाई.. संपूर्ण भारतात आवडीनं खाल्ली जाणारी ही मिठाई..याच्या नावातच राजेशाही थाट असल्यामुळे केशर,सुकामेवा यांची हजेरी लागतेच या मिठाईमध्ये...राजाला जो भोग म्हणजेच जो नैवेद्य दाखवला जातो ती ही मिठाई..भगवान श्रीरामांची ही आवडती मिठाई..😊असं मी कुठेतरी वाचलं होतं.. चला तर मग आज आपण दुधापासून बनवली जाणारी *राजभोग* ही मिठाई करु या.

#रेसिपीबुक #week9फ्युजन रेसिपी ...सॉलिड थीम ...मधली माझी दुसरी रेसिपी पण केक चीच आहे.केक आणि बंगाली मिठाई ह्यांचे फ्युजन करून मस्त रसमलाई केक केला.माझ्या बहिणीच्या लग्नाचा वाढदिवस होता आणि केक तर करणारच होते शिवाय एक मिठाईचा पदार्थ म्हणून रसमलाई केली.आणि फ्युजन करून रस मलाई केक केला.सुपर्ब झालेला.दिसायलाही आणि चवीलाही

#रेसिपीबुक#week6 चंद्राचे व चंद्रकोरीचे आर्कषण अगदी लहानपणापासुन च आपल्या सगळ्यांना असते पौर्णिमेला पुर्ण चंद्र असतो नंतर दिसनदिवस तो लहान होत म्हणजेच चंद्रकोरीत रूपांतर होते अशीच चंद्रकोर मी बनवायचा प्रयत्न केला आहे सांगा तुम्हाला आवडली का चला बघुया कशी बनवायची ते

#shravanqueen #week8 #रेसिपीबुकHi सखींनो , आज मी अंजुची अमृतफळ ...नावात,चवीत अमृत असलेली ही सदाबहार रेसिपी recreate केली आहे.. अतिशय सोपी,झटपट होणारी ही रेसिपी...चवीच्या बाबतीत म्हणालं तर आहा.. लाजवाब 😋..तोंडात घालतातच क्षणी अतिशय नर्म मुलायम feeling....ब्रह्मानंदी जणू टाळीच..आणि किती ओळखीच्या चवी या एका रेसिपीमध्ये....अमृतफळाचे वरचे खमंग खरपूस आवरण म्हणजे गुलाबजाम ची आठवण करुन देतात.अमृतफळाचा आतील भाग जिलबीची चव देऊन जातो...इथे एक मी जरा वेगळं केलंय..एकतारी पाक न करता थोडा घट्ट पाक केलाय... त्यामुळे थोडी बालुशाहीची आठवण येतीये... अप्रतिम रेसिपी अंजु....नैवेद्यासाठी ही सोपी रेसिपी शिकवल्याबद्दल खरंच मनापासून धन्यवाद 😊🌹...नवरात्रात देवीसाठी आता एक दिवस अमृततुल्य अमृतफळाचा नैवेद्य फिक्स केलाय मी...

#ckps

#कोफ्ताहॉटेल मध्ये गेल्यावर शाकाहारी लोकांची सर्वात आवडणारी डिश. मला तर फारच आवडते खुप वेळा प्रयत्न करून शेवटी मला आवडणारी हवी असणारी डिश तयार झाली

#मॅंगोक्वचितच एखादी व्यक्ती असेल जीला आईस्क्रीम आवडत नसेल.माझ्या मुलाचा तर आईस्क्रीम म्हणजे एकदम फेवरेट. आणी सध्या लॉकडाऊन मध्ये घरातील उपलब्ध साहित्यतून सॉफ्ट व क्रीमी आईस्क्रीम म्हणजे आनंदी आनंद

#दिवाळीफराळरसमलाई प्रमाणेच दिसणारी आणि चवीला देखील सारखीच असणारी , रसमलाई नानकटाई ‌..😋😋नेहमीच्या नानकटाई प्रमाणे थोडी वेगळी आणि झटपट बनणारी....चला तर मग पाहूयात रेसिपी...😊

#आई

@ milkmaidrecipes

#sweets # दिवाळी

#gur#गणेशोत्सव_स्पेशल_रेसिपी" रिच केसर-कोकोनट-मलई मोदक "आपल्या आवडत्या गणपती बाप्पाला अतिशय प्रिय असणारे पक्वान्न म्हणजे मोदक.आपल्या घरी विराजमान झालेल्या बाप्पाचा पाहुचणार करण्यासाठी त्याला मोदकांचा नैवेद्य दाखवण्यात येतो. पण बाप्पाला मोदकच का आवडतात बरं...!! असे म्हणतात की,१४ विद्या आणि ६४ कलांचा अधिपती असलेल्या गणरायाशी परशुरामाने युद्ध पुकारले. या युद्धात गणरायाचा एक दात तुटला होता. दात तुटल्याने बाप्पाला काहीही खाणे त्रासदायक ठरू लागले. त्यावेळी आपल्या लाडक्या गजाननासाठी एक खास पदार्थ तयार करण्यात आला. जो पदार्थ खाताना त्याला त्रास होणार नाही आणि त्या पदार्थाची गोडी मनात भरून राहिल्याने होणारा त्रास विसरायला सोपे जाईल. हा पदार्थ होता 'मोदक'. आणि'मोद' म्हणजे आनंद देणारे. मोदक खाल्ल्याने मन प्रसन्न होते, मन आनंदी होते. शास्त्रानुसार, गणपती बाप्पा नेहमी आनंदी राहणारा देव आहे....😊😊म्हणून आज मी बनवले आहेत, रिच केसर कोकोनट मलई मोदक, घरात असणाऱ्या साहित्यात अगदी झटपट होणारे मोदक..👍तेव्हा आपण सगळे ही मोदक खाऊया आणि नेहमी आनंदी राहण्याचा प्रयत्न करूया...👌👌

#GA4 #week6#गोल्डन अपरोन 4 चे पझल मधील की वर्ड पनीर हा ओळखून , आजचा प्रसाद ,काचा गोला ही मिठाई बंगाल मध्ये खाण्यात आली.मला खूप आवडली .आज दसरा काहीतरी वेगळे परंतु कमी साखरेचे बिना तुपाचे गोड हवे ,अशी घरी सूचना लक्षात घेऊन ही अप्रतिम मिठाई आज प्रसाद म्हणून केली.

#100th recipeही माझी 100 वी रेसिपी त्यानिमित्ताने हा स्पेशल केक.

#KS6#जत्रेतील जिलेबीहा गोडाचा पदार्थ प्राचीन इतिहासापासून आजतागायत लोकप्रिय आहे. कुठल्याही शुभ प्रसंगी जिलेबी ही आवर्जून केल्या जाते. जत्रेमध्ये हमखास गरम-गरम जिलेबीचे स्टॉल हा असतोच. आता जिलेबी सोबत रबडी दही असा खाण्याचा प्रघात आहे. आमच्या घरी जिलेबी मुलांना फार आवडते. कुरकुरीत जिलेबी आणि रबडी हे लाजवाब कॉम्बिनेशन आहे.