Pecel terong kemangi

Zahra Sahara Arfenti
Zahra Sahara Arfenti @cook_zahrasahara

Resep pecel terong ala desa tapi rasa endeus pisan

Pecel terong kemangi

Resep pecel terong ala desa tapi rasa endeus pisan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

5-6 orang
  1. 3 buahterong hijau
  2. 1-2 helaidaun jeruk
  3. 1 bungkussantan kara
  4. 1 ikat kecildaun kemangi
  5. Bumbu halus
  6. 7bawang merah
  7. 4bawang putih
  8. 2-3 buahkemiri
  9. 1 ruaskencur
  10. 3cabe besar
  11. 4cabe kecil (bisa ditambah bagi yang suka pedas)
  12. 1 bungkusterasi ABC
  13. Gula Garam
  14. Penyedap

Cara Membuat

  1. 1

    Kupas selang seling, potong, lalu goreng terong hijau.

  2. 2

    Tumis sebentar : bawang merah, bawang putih, cabe2, terasi, kemiri

  3. 3

    Haluskan/blender bumbu yang sudah ditumis bersama kencur.

  4. 4

    Tumis bumbu yang telah dihaluskan dengan daun jeruk. Lalu tambahkan air, Gula Garam. Jika sudah mendidih tambah santan kara. Kondisikan santan jangan sampai pecah.

  5. 5

    Masukkan terong dan daun kemangi. Tunggu sampai bumbu meresap, tambahkan penyedap. Dan koreksi rasa.

  6. 6

    Selamat menikmati :)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Zahra Sahara Arfenti
Zahra Sahara Arfenti @cook_zahrasahara
pada

Komentar

Resep Serupa