Brownies Alpukat Lumer Dessert box

Astiya Lestari
Astiya Lestari @astiyalestari
Depok, Jawa Barat

Brownies alpukat (Browkat) lumerrr coklat ini adalah sejenis Desert box yang sudah lama banget viral nya waktu yang lalu tapi diriku baru bisa eksekusi sekarang.. wkwkwk.. ketinggalan jaman GPP lah Yaaa... 😂🤭🙏 kebetulan di rumah ada alpukat mentega yang matang jadinya pass.. buat dibikin Browkat.. Resepnya saya terinspirasi dari YouTube Cooking With Hel dan mbak @cook_5237292 . Terimakasih yaa mbak resepnya 😍👍

Source: @cook_5237292 dan YouTube "Cooking With Hel"

#CookpadCommunity_Depok

Brownies Alpukat Lumer Dessert box

Brownies alpukat (Browkat) lumerrr coklat ini adalah sejenis Desert box yang sudah lama banget viral nya waktu yang lalu tapi diriku baru bisa eksekusi sekarang.. wkwkwk.. ketinggalan jaman GPP lah Yaaa... 😂🤭🙏 kebetulan di rumah ada alpukat mentega yang matang jadinya pass.. buat dibikin Browkat.. Resepnya saya terinspirasi dari YouTube Cooking With Hel dan mbak @cook_5237292 . Terimakasih yaa mbak resepnya 😍👍

Source: @cook_5237292 dan YouTube "Cooking With Hel"

#CookpadCommunity_Depok

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

12 cup
  1. Bahan Brownies Kukus:
  2. 4 butirtelur
  3. 150 grgula pasir
  4. 1/2 sdtSP
  5. 1/2 sdtpasta vanila
  6. 80 grtepung terigu protein sedang
  7. 35 grcoklat bubuk
  8. 1/2 sdtBaking Powder
  9. 75 grDCC yang sudah dilelehkan
  10. 120 grmentega (me: 120 ml minyak goreng)
  11. Bahan Vla Alpukat:
  12. 500 gr alpukat (me: 750 gr alpukat sebelum dikupas)
  13. 120 grsusu kental manis (3 sachet)
  14. 100 mlair
  15. Bahan Whippy Cream:
  16. 100 grbubuk whippy cream Haan (me: 200 gr)
  17. 200 mlair es (me: 400 ml)
  18. Bahan Coklat ganache:
  19. 250 grDCC, potong2 sesuai selera (me: 175 gr)
  20. 125 mlfresh cream/whipped cream cair (me: 90 ml susu cair)
  21. 1 SDMbutter/margarin

Cara Membuat

  1. 1

    Cara membuat Brownies Kukus : Mixer telur, gula pasir, pasta vanila dan SP dengan kecepatan tinggi hingga mengembang dan kental berjejak. Matikan mixer

  2. 2

    Masukkan tepung terigu, coklat bubuk, dan Baking Powder sambil diayak. Aduk balik dengan spatula hingga semua tercampur rata

  3. 3

    Masukkan minyak goreng dan DCC, lalu aduk balik hingga semua tercampur rata dan pastikan tidak ada endapan cairan di bawahnya

  4. 4

    Tuang ke dalam loyang ukuran 20x20 yang sudah diolesi minyak goreng dan dialasi baking paper. Kukus selama 25-30 menit hingga matang dan tutup kukusan dialasi serbet/kain bersih. Setelah 25-30menit tes tusuk dengan tusukan sate, jika tidak ada yg menempel berarti sudah matang. Angkat dan dinginkan

  5. 5

    Cara membuat vla alpukat: Masukkan alpukat, SKM dan air ke dalam blender. Lalu blender hingga halus. Masukkan ke dalam piping bag (plastik segitiga)

  6. 6

    Cara membuat Whipped Cream: Campurkan whippy cream bubuk dan air es, lalu kocok dengan mixer hingga kaku. Kemudian masukkan ke dalam piping bag (plastik segitiga)

  7. 7

    Cara membuat Coklat Ganache: Rebus fresh Cream/susu cair hingga panas, tidak perlu sampai mendidih. Lalu masukkan potongan DCC, aduk hingga larut dan coklat lumer. Kemudian masukkan butter/ margarin, aduk hingga rata mengkilap dan licin

  8. 8

    Penyelesaian:
    1. Potong-potong brownies sesuai selera (saya menggunakan cup kotak ukuran 200 ml jadi 12 bagian

  9. 9

    2. Tuangkan vla alpukat
    3. Tuang Whipped Cream di atas vla alpukat
    4. Siram dengan coklat ganache diatasnya
    5. Beri topping sesuai selera (me: skip)
    6. Simpan dalam kulkas, sajikan dingin lebih nikmat
    7. Resep ini saya jadi 12 cup thinwal kotak ukuran 200 ml

  10. 10

    Lumeeeerrrrr.... dan enak bangeeeeeetttttt kalau dimakan dingin² keluar dari kulkas 😍😍😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Astiya Lestari
Astiya Lestari @astiyalestari
pada
Depok, Jawa Barat
🏡 Depok, Jawa BaratJavanese - Asli Blora, Jawa Tengah.👩‍🍳 Semoga bermanfaat menginspirasi dan membantu bunda² semua dalam memasak. HAPPY COOKING and Happy Recook yaa 🥰.....#CookpadCommunity_Depok#PejuangGoldenApron3✓ Alumni GA 3#PejuangGoldenBatikApron✓ Alumni GBA#BALONChallenge✓ Alumni BALONChallenge
Lebih banyak

Pencarian Teratas di

Komentar (9)

Lydia Tio R. Stg
Lydia Tio R. Stg @LydiaTRsitanggang
Mbak @astiyalestari
Utk loyang ngukus brownies pakai ukuran brp ya?

Resep Serupa