চিংড়ি মাছ পরিষ্কার করে ধুয়ে নুন হলুদ মাখিয়ে সরষের তেলে হালকা লালচে করে ভেজে তুলে রাখতে হবে

আলু ও লালচে করে ভেজে তুলে রাখতে হবে

একটা বাটিতে অল্প জল দিয়ে তাতে সমস্ত গুঁড়ো মশলা একসাথে নিয়ে কিছুক্ষণ গুলে রাখতে হবে

কড়াইতে যা সরষের তেল আছে তাতে গোটা জিরে গরম মসলা তেজপাতা ফোড়ন দিয়ে পেঁয়াজ কুচি আদা রসুন বাটা টমেটো কুচি দিয়ে কষাতে হবে তারপর তাতে বাকি গুলি রাখা মসলা দিয়ে তেল ছাড়া পর্যন্ত কষে নিতে হবে

মসলা ভালো করে কষা হলে আলু এবং চিংড়ি মাছ দিয়ে আবারও 5 থেকে 7 মিনিট কষিয়ে নিতে হবে মাঝারি আঁচে আলু এবং চিংড়ি মাছ দিয়ে আবারও 5 থেকে 7 মিনিট কষিয়ে নিতে হবে মাঝারি আঁচে

পরিমাণ মতো জল দিয়ে ঢাকা দিয়ে রান্না করতে হবে আলু সেদ্ধ হওয়া পর্যন্ত

আলু সেদ্ধ হলে এবং ঝোল কিছুটা ঘন হলে গরম মসলা গুঁড়ো ছড়িয়ে নামাতে হবে

যেকোনো রাইস অথবা রুটি পরোটা সাথে খুবই ভালো লাগবে