আলুগুলো কেটে প্রেশার কুকারে সেদ্ধ করে নিয়ে উপকরণগুলি একত্র করে নিতে হবে।

আলুগুলোতে নুন, ১/২ চা চামচ হলুদ এবং কাশ্মীরি লাল লঙ্কা গুঁড়ো মাখিয়ে ১০ মিনিট মতো রেখে দিতে হবে।

১০ মিনিট পর কড়াইতে তেল দিয়ে আলুগুলো হাল্কা ভেজে তুলে নিতে হবে।

এবার এতে আদাবাটা দিয়ে কাঁচা গন্ধ চলে যাওয়া পর্যন্ত নাড়তে হবে।

এবার এতে ভাজা মশলা বাদ দিয়ে বাকি গুঁড়ো মশলাগুলো দিতে হবে এবং কাঁচা গন্ধ চলে যাওয়া পর্যন্ত কষিয়ে নিতে হবে। গ্যাস থাকবে লো আঁচে।

এবার এতে ভেজে রাখা আলুগুলো দিয়ে ভালো করে নেড়ে মশলার সাথে মিশিয়ে নিতে হবে।

এবার ঢাকনা দিয়ে ১০ মিনিট মতো ফোটাতে হবে।