दम आलू की सब्जी (dum aloo ki sabzi recipe in Hindi)

Priti Mehrotra
Priti Mehrotra @Priti0707

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दम आलू की सब्जी (dum aloo ki sabzi recipe in Hindi)

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सामग्री

25-30 मिनट
4 सर्विंग
  1. 1/2 किलोछोटे आलू
  2. 2मीडियम प्याज
  3. 2बड़े टमाटर
  4. 2,3हरी मिर्च
  5. 1टुकड़ा अदरक
  6. 2सूखी लाल मिर्च
  7. 2तेज पत्ता
  8. 10,12काजू
  9. 1 चम्मचहल्दी
  10. 1 चम्मचकश्मीरी मिर्च
  11. 1 चम्मचधनिया पाउडर
  12. 1/2 चम्मचगरम मसाला
  13. आवश्यकतानुसारहरा धनिया कटा
  14. 1 चम्मचघी
  15. आवश्यकतानुसारतलने के लिए तेल
  16. 1तेज पत्ता
  17. 1 चम्मचजीरा

कुकिंग निर्देश

25-30 मिनट
  1. 1

    आलू को धो कर छील लें।काटें से उसे गोद लें।

  2. 2

    तेल गरम कर के मीडियम आंच पर लाल तल लें।

  3. 3

    कढ़ाई में तेल डाल कर अदरक,हरी मिर्च डालेप्याज डालें, टमाटर को छोटे टुकड़ों में काट कर डाले।काजू को भी डाल कर भून लें।

  4. 4

    ठंडा कर के पीस लें।

  5. 5

    कढ़ाई में तेल डाल कर जीरा तेज़ पत्ता डाले और पिसी ग्रेवी डाल कर तेल छोड़ने तक पकायें।हल्दी,लाल मिर्च और धनिया पाउडर ड़ालें।

  6. 6

    पानी डाल कर पकायें और फ्राई आलूओं को डाल कर 2 मिनट भूनें ।नमक डाल कर ढक कर आलू नरम होने तक पकायें।

  7. 7

    ऊपर से घी गरम कर के डालें हरे धनिए से गार्निश करें।गरम मसाला डाले।

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