आलू चने की सब्जी (aloo chane ki sabzi recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
आलू को छीलकर 4 टुकड़ों में काट लेंगे
- 2
अदरक, लहसुन,2 प्याज़ और टमाटर का पेस्ट बना लेंगे 1प्याज तड़के के लिए रखेंगे
- 3
गैस पे कुकर रखेंगे तेल डालेंगे और आलू को फ्राई करेंगे,सारे आलू फ्राई करके निकल लेंगे इसी तेल में तड़के का प्याज़ डाल देंगे प्याज़ गोल्डन ब्राउन करेंगे तेज पत्ता भी डाल देंगे। अब तैयार पेस्ट को डाल देंगे और सभी मसाले और नमक डाल कर भूनेंगे
- 4
मसाले अच्छे से भून जाए तो चना डाल कर भूनेंगे 2 मिनट अच्छे से भुनने के बाद आलू भी डाल कर भूनेंगे
- 5
अच्छे से भून लेने के बाद 1 कप पानी डाल देंगे,गर्म मसाला भी डाल देंगे और कुकर बन्द कर देंगे
- 6
2 सीटी हो जाने के बाद गैस बंद कर देंगे तैयार सब्जी में हरा धनिया डाल देंगे और इसे गर्म गर्म पूरी के साथ सर्व करेंगे
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