لوبیا پلو با گوشت چرخکرده
مهمانی داشتیم که متاسفانه گوشت قرمز دوست نداشت اما چرخکرده را می خوردند و بخاطر ایشان لوبیا پلو را با گوشت چرخکرده درست کردم .
البته قبلا دستور لوبیا پلو با گوشت را گذاشته بودم تقریبا این هم مشابه همان دستور است با این تفاوت که پوره گوجه فرنگی هم به مواد اضافه کردم .
نکته مهم این غذا استفاده صحیح از ادویه هاست که به خوشمزه شدن و رنگ و بوی غذا خیلی کمک می کند .
لوبیا پلو با گوشت چرخکرده
مهمانی داشتیم که متاسفانه گوشت قرمز دوست نداشت اما چرخکرده را می خوردند و بخاطر ایشان لوبیا پلو را با گوشت چرخکرده درست کردم .
البته قبلا دستور لوبیا پلو با گوشت را گذاشته بودم تقریبا این هم مشابه همان دستور است با این تفاوت که پوره گوجه فرنگی هم به مواد اضافه کردم .
نکته مهم این غذا استفاده صحیح از ادویه هاست که به خوشمزه شدن و رنگ و بوی غذا خیلی کمک می کند .
مراحل تهیه
- 1
ابتدا پیاز هاي خرد شده را با روغن حیوانی سرخ مي كنيم
وقتي پیاز سرخ شد حالا گوشت چرخکرده را میریزیم و تفت میدهیم تا رنگ گوشت عوض شود.
بعد از كشيده شدن آب گوشت ، زردچوبه و سپس ادويه كاري را ريخته و تفت مي دهيم.
- 2
1 قاشق رب هم اضافه مي كنيم و كمي فلفل سياه هم اضافه به تفت دادن ادامه مي دهيم و با كمي آب جوش و تكه چوب دارچين مي گذاريم تا گوشت پخته شود.
در اين فاصله لوبيا سبز ها را با روغن در ظرف ديگري جداگانه تفت مي دهيم و پوره گوجه فرنگی را هم بهش اضافه و در نهایت به خورش در حال جوش اضافه كرده مي گذاريم با حرارت ملايم براي چند ساعت بپزد.
- 3
در بيست دقيه آخر پخت ، چوب دارچين را در می آوریم و نمک و زعفران دم كرده و پودر پاپریکا به خورش اضافه مي كنيم.
وقتی گوشت کاملا پخت و آب آن تبخیر شد و خورش كم آب شد آن را از روی حرارت بر میداریم تاکمی سرد تر شود و نهايت يك قاشق ابليمو هم اضافه مي كنيم.
- 4
ته قابلمه ای که میخواهیم لوبیا پلو را در آن دم کنیم مقداری كره و زعفران دم کرده میریزیم و با ته دیگ سیب زمینی کف قابلمه را پر میکنیم.
- 5
سپس مقداری از برنج آبکش شده را با کف گیر داخل قابلمه میریزیم و بعد یک لایه از مواد لوبیا که هیچ آبی ندارد روی برنج میریزیم و کاملا مخلوط میکنیم تا برنج سفیدی داخل قابلمه نداشته باشیم و این لایه ها را تا آخر ادامه میدهیم. ضمن اين كار هم ، در هر لايه بعد از ريختن مايه خورش روي برنج مي توانيد ادويه پلويي بپاشيد يا از كمي پودر دارچين استفاده كنيد بصورت لابه لاي برنج.
- 6
در آخر هم چند سوراخ با ته قاشق داخل برنج ایجاد کنید تا بخار به راحتی به بالای برنج کشیده شود.از دم کنی هم برای در قابلمه استفاده کنید تا برنج بعد از بخار کردن نرم نشود.
- 7
بعد از اینکه برنج پخت بسته به ذائقه شما میتوانید مقداری کره ذوب شده و یا روغن حیوانی داغ شده روی آن بکشید (البته ما كم روغن مي خوريم و این مرحله را انجام نمی دهم).
لوبيا پلو در كنار سالاد شيرازي و ماست و خیار يك غذاي دلچسب براي يك سفره ايراني است. نوش جان 🥰😋
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
خوراک لوبیا سبز با گوشت چرخکرده
#خوراک_لوبیا_سبز_گوشت_چرخکرده#خوراک#غذای_نونی#هوای _آلوده#پاکسازی_بدنمعمولا این خوراک را با گوشت قیمه ای درست می کنند و یادمه زمانیکه مادرم این غذا رو می پخت ما بچه ها خیلی دوست نداشتیم و با غرولند می خوردیم.اوایل زندگی مشترکم، یکبار خوراک لوبیا سبز با گوشت قیمه ای درست کردم و همسرم خیلی استقبال نکرد و متوجه شدم ایشون هم خیلی این غذا رو دوست ندارند.دیگه درستش نکردم تا اینبار که برای ناهار لوبیا پلو درست کرده بودم و مقداری از مواد گوشتی اضافه اومد و هر چند که با گوشت چرخکرده بود ، به سرم زد این خوراک رو آماده کنم و خوشبختانه این بار همسرم و بچه ها استقبال کردند.
-
لوبیا پلو با گوشت
#سرآشپز_طلاییلوبیا پلو یکی از غذاهای خانگی است که طرفدار زیاد دارد.نکته مهم این غذا استفاده صحیح از ادویه هاست که به خوشمزه شدن و رنگ و بوی غذا خیلی کمک می کند .
-
پلو مکزیکی با گوشت چرخ کرده
پلو مکزیکی یکی از غذاهای معروف کشور مکزیک است اگر بخواهیم یک غذای خوشمزه و پر ادویه که به ذائقه ما ایرانی ها نزدیک است معرفی کنیم قطعا آن پلو مکزیکی است. پلو مکزیکی ظاهری مشابه به دمپختک و یا لوبیا پلو دارد این پلو مکزیکی تند و تیز را می توانید در وعده شام یا نهار به همراه گوشت چرخ کرده یا فیله مرغ سرو کنید. اگر طرفدار غذا های تند هستید حتما عاشق این غذا خواهید شد. ممنون از دوست خوبم لیدا جان@lida_aali
-
کته لوبیا پلو
⭕لوبیا پلو یکی از انواع غذاهای سنتی و بسیار پر طرفدار ایرانی است که با مواد غذایی متنوعی تهیه می شود. لوبیا پلو را به سلیقه خود می توانید به همراه گوشت قرمز یا گوشت مرغ درست کنید..
-
لوبیا پلو
#دست_در_دست#رمضان_ایرانیاین غذا رو با گوشت چرخکرده، سویا ، مرغ و گوشت قیمه ای میتونین درست کنین .
-
لوبیا پلو با گوشت
لوبیا پلو یه غذای اصیل و سنتی ما ایرانی هاست و با روش های مختلف درست میشه بعضی با مرغ یا گوشت چرخ کرده درست میکنن
-
لوبیا پلو با گوشت تکه ای
#سرآشپز_طلایی#لوبیا_سبزمامعمولا لوبیاپلو رو بدون رب گوجه استفاده میکنیم و معمولا همراه با گوشت چرخکرده اما اینار گفتم یه تنوعی باشه لوبیا پلو با رب گوجه و گوشت تکه ایی پختم که واقعاخوشمزه شده جاتون سبز
-
استانبولی پلو
استانبولی پلو ما شیرازی ها یا به قول بقیه لوبیا پلو .... ولی خداییش لوبیا پلو همونی هست که ما شیرازی ها درست میکنیم و این لوبیا پلو استانبولیه و اینجا هم درست میکنن و درسته بهش میگن لوبیا پلو ولی خوب وقتی غذای استانبول باشه میشه لوبیا پلو استانبولی دیگه نه فقط لوبیا پلو .... لوبیا پلو فقط شیرازی و بس ... 😂 😂 😂 اینو از یه شیرازی ساکن استانبول قبول کنید 😂 😂 😂 😂#استانبولی#استانبولی_پلو#لوبیاپلو#لوبیا_سبز
-
لوبیا پلو با گوشت و هویج
#چالش_بهارهبا تشکر از دوست عزیز کوکپدی @mina_dmrبا کمی تغییر در دستور مینا جون این لوبیا پلو خوشمزه رو درست کردم که مزه ش بی نظیر بودبه قول پرچین خانم بزرگوار که اگه یه بار لوبیا پلو رو با گوشت قیمه ای درست کنی دیگه سمت گوشت چرخکرده نمیری واقعا همین طور بود و مزه ش به یاد موندنی شد.
-
لوبیا پلو با گوشت چرخ کرده
لوبیا پلو یکی از غذاهای قدیمی ایرانی هست که از مخلوط برنج با گوشت و لوبیا سبز- پیاز و ادویه های خوش عطرو رنگ تهیه میشه. لوبیا پلو را با گوشت خورشتی و یا چرخ کرده هم تهیه میکنن.اگر گیاهخوار هستید می تونید به راحتی گوشت را از این غذا حذف کرده و بجاش هویج اضافه کنید در حالیکه هنوز هم بسیار مطلوب و خوش مزه و اشتهاو اور است. لوبیا پلو جزو اون دسته از غذاهای برنجی هست که آدم از خوردن این غذا سیر نمیشه در عین سادگی خیلی خوشمزه هست و معمولن در تابستان با سالاد شیرازی و ماست و خیار و در زمستان با ترشی سرو میشه و خیلی می چسبه. #لوبیا#پلو#غذای_برنجی#لوبیا_پلو_با_گوشت_چرخ کرده#لوبیا_پلو_با _گوشت_خورشتی
-
لوبیا پلو با ادویه مخصوص
من همیشه از پلوهایی که با گوشت چرخ کرده مخلوط میشن بدم می اومد ، بوی گوشت برام قابل تحمل نبود و به همین خاطر خیلی از غذاها رو یا نمیخوردم یا با اکراه میخوردم ... یکیش همین لوبیا پلو !اما یکبار لوبیا پلوی یک سرآشپز ماهر رو خوردم و در کمال تعجب واقعا ازش لذت بردم ، دستور ادویه ی مخصوصی که به این غذا میزدن رو از ایشون یاد گرفتم و باور کنید خودم متعجبم چطور الان انقدر لوبیا پلو دوست دارم !این ادویه خییییلی خوش عطر و بوش میکنه ، شدیدا پیشنهادش میکنم 😍
-
-
ماکارونی با لوبیا سبز
این غذا قصه داره.من منزل نبودم و همسر مهربان دست به کار میشه تا غذا درست کنه.از اون جایی که ماکارونی را با قارچ و گوشت درست میکنیم، میبینه قارچ نداریم و چشمش به لوبیا خرد شده داخل یخچال میفته و تصمیم میگیره که ماکارونی با لوبیا درست کنه جاتون خالی خیلی هم خوب شد.استدلالش این بود که به جای برنج از ماکارونی استفاده کردم.😂تازه عکس هم گرفته.خلاصه شاید دیدید که برایش در کوکپد پیج زدم😂😂 البته فکر نکنید که همیشه غذا درست میکنه ها😜#سوپر_آشپز#لوبیا_سبز
-
پلو لوبیا سبز
#سرآشپز_طلایی#پازل_کوکپد#پلو#لوبیاپلو#لوبیا#لوبیا_سبز#لوبیاسبز(به قول دوستان عزیز کوکپد)🥰🥰
-
😍لوبیا پلو😍
با این دستور یه لوبیا پلو متفاوت تجربه کنید .دوستانی که می خوان تو سبد غذایی کودکشان هویج جا بدن میتونن با این روش یه لوبیا پلو خوشمزه رو تجربه کنن که داخل آن از هویج هم استفاده شده😉 دوستان باید بگم که مقدار هر مواد اولیه به اختیار خودتون 😍#سرآشپز_طلایی
-
لوبیا پلو
#لوبیا_پلو#سرآشپز_طلاییلوبیا پلو به درستی مشخص نیست. اصولا ترک های تركیه، برنج را به صورت پلو، یعنی مخلوط با گوشت، سبزیجات و موادی از این قبیل تهیه می‌كنند، پس شاید این پلوی لذیذ و ساده، یک غذای وارداتی باشد.لوبیا پلو، غذایی است آسان كه تقریبا همه تهیه آن را بلد هستند، اما هر غذای آسانی هم برای خودش راز و رمزهایی دارد كه با رعایت آنها، خوشمزه تر می شود.
-
-
لوبیا پلو بدون گوشت
لوبیا پلو بدون گوشت با الهام از دستور جذاب خانم آژیر عزیز( @Mozhgan_cook ) ، به بهونه ی چالش ماه تولدپرچم مردادی ها بالاست 😁😎✌این لوبیاپلو خوشمزه برای کسایی که مثل من از گوشت لای پلو خوششون نمیاد 😅 و برای گیاهخوار ها ، بسیار مناسبه 👌#لوبیا_پلو #لوبیاپلو #لوبیا_سبز #لوبیا_پلو_گیاهی #لوبیا_پلو_بدون_گوشت #غذای_گیاهی #وگن #وگان #غذای_آسان -
لوبیا پلو مجلسی با مرغ
این یه ناهار خوشمزه و دلچسبه که از خوردنش سیر نمی‌شید😋 لوبیا پلو با لوبیا سبز و مرغ روشهای پخت مختلفی داره اما به نظر من این مدلی خیلی لذیذ تر بود🫠😋با تشکر از بهناز جان عزیز🙏❤️#تابستانهدعوت میکنم از سه هنرمند عزیز و کدبانو برای پخت این غذای لذیذ💚❤️💚@marysland@Mozhgan_cook@maryam57106
-
-
لوبیاپلو با گوشت الی بانو
#نوروز99 #لوبیاپلو سلاااااااام. امروز خونه مامان بزرگ بودم و براش لوبیا پلو درست کردم. لوبیا پلو ازون دسته غذاهاس که هر چی بخوری سیر نمیشی . مخصوصا اگه با سالاد شیرازی سرو بشه که نور علی نور ...... بریم با هم درست کنیم و لذت ببریم.
-
-
لوبیا پلو با قارچ
لوبیا پلو با سالاد شیرازی و ترشی خونگی یه طعم عااالی و لذیذ😋😋😋#لوبیا_پلو_با_قارچ#لوبیا_پلو#پلو#قارچ#لوبیا
-
لوبیا پلو با گوشت چرخ کرده
#سرآشپز_طلایی#لوبیا_پلو#چی_بپزملوبیا پلو در میان ما ایرانی ها حرف اول رو میزنه کمتر کسی پیدا میشه این پلوی خوشمزه دلبر رو دوست نداشته باشه من در این رسپی لوبیا پلو با گوشت چرخ شده و نحوه بلانچ کردن لوبیافرنگی رو توضیح میدم که دیگه نیاز به تفت آنچنانی نداره و توی پلو کاملا مشخصه و پلو خیلی لذیذ تر میشه
-
رشته پلو (رشته پلو با گوشت قلقلی)
#سرآشپز_طلایی#رشته_پلو_مجلسیرشته پلو با گوشت چرخکرده و پیاز داغ طلایی و کشمشخوشمزه ، تقدیم نگاهتون🌼
-
لوبیا پلو
#لوبیا_پلو یکی دیگر از غذاهای لذیذ و پرطرفدار ایرانی هست. این غذا پر از رنگ- عطر و طعم می باشد که از ترکیب لوبیا سبز با گوشت خورشتی یا (گوشت چرخ کرده) – رب گوجه فرنگی و ادویه های خوش عطرتهیه میشود.#لوبیا_سبز#لوبیا_پلو#استانبولی#غذای_ برنجی -
-
لوبیا پلو
بنظر من لذیذ ترین ترکیب سبزیجات و برنج را می توان در لوبیا پلو ایرانی تجربه کرد. طعم و بوی این غذا هر کسی را می تونه جذب کنه حتی پسرای سختگیر منو.
-
استانبولی پلو با گوشت گوسفند
#چالش_مزه#سرآشپز_طلایی#استامبولی_پلواستانبولی پلو که با نام استامبولی پلو هم شناخته می شود یکی از انواع غذاهای خوشمزه و پرطرفدار ایرانی است که با دستورهای متنوعی تهیه می شود. روشهای مختلفی برای طبخ این پلو وجود دارد.و بعضی افراد به روش خاص خودشان این پلو را درست میکنند.
-
لوبیا پلو راحت و بی دردسر
اصلا قصد آموزش و انتشار غذام نبود . ولی دیدم خیلی خوشمزه و در عین حال چقدر راحت و بی دردسر و کم کالری تر و مغذی تر است . نه گوشت راسرخ کردم نه لوبیا سبز را .با توجه به اینکه هدف گذاشتن این غذا در اینجا نبود از شروع کار عکس ندارم که البته ضرورتی هم برای آموزش اصلا نیست
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (2)