Budín integral de Naranjas
buscando recetas con harina integral encontré esta receta y la hice a mi manera
Budín integral de Naranjas
buscando recetas con harina integral encontré esta receta y la hice a mi manera
Paso a paso
- 1
Batir los huevos con el aceite por 2 minutos, luego le agremos el azúcar y la ralladura de la naranja hasta que se forme una crema clara,
- 2
Mezclar el harina con el polvo de hornear
- 3
Le incorporamos el chorrito del jugo de naranja batimos para que se integre y luego paramos la batidora y agregamos la mitad de la harina, antes de encender nuevamente la batidora incorporamos manuelmente para que no vuele la harina y se nos llene toda la cocina de harina, una vez incorporada todo la harina batimos por un minuto y hacemos otra vez lo mismo pero con lo que falta de harina
- 4
Precalentamos el horno a 200 grados centígrados mientras enmantecamos y enharinamso un molde (yo usé una budinera de esas que se compran en el chino (ex todo por 2 peso jajajjajajaja))
- 5
Ponemos la mezcal en el molde y le demos un unos golpecitos y si tienen un brochete lo pasan en forma circular por la mezcla para que no nos queden una burbujas grandes de aire aunque el budín sale muy aireado y espongojoso y bastante húmedo
- 6
Opcional se pueden bañar con un glasé de naranja
para el glasé de naranja con 100 gr de azúcar impalpable lo van diluyendo con jugo de naranja (muy poquito a la vez) tiene que quedar bien fluido si no quieren que quede con mucho sabor a naranja lo pueden rebajar con agua o limón siempre poner de gota en gota para no pasarse y tener que agregar más azúcar esta proporción es para hacerle hilos de glaseado no para bañarlo completo si lo quiere bañar completo hacen lo hacen por 2
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