Esfirra fechada

Delícias da Tia Paula
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Salvador Ba

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Ingredientes

1h 30 min
20 a 25 porções
  1. 1ovo
  2. 50 mlóleo ou azeite doce
  3. 1 colher (sopa)açúcar
  4. 1 colher(cafézinho) de sal
  5. 10 gfermento biológico seco
  6. Mais ou menos 500g de farinha de trigo
  7. 1 xícaraleite morno 240ml

Instruções de cozinha

1h 30 min
  1. 1

    1° Coloque o fermento junto com o leite morno e o açúcar. Tampe e deixe o fermento agir por 10 minutos.

  2. 2

    2° Saberá que o fermento agiu quando formar espuma. Coloque o sal, o óleo, o ovo e misture bem com uma colher

  3. 3

    4° Deixe a massa descansar por uma hora, em um recipiente fechado.

  4. 4
  5. 5

    5° Agora, faça bolinhas e abra a massa com as mãos, coloque o recheio de sua preferência. Feche a esfiha, pincele uma gema por cima e leve para assar em forno pré aquecido em 180°, por cerca de 25 minutos. Veja como fechar a esfiha nas fotos.

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Desenho cinza desenhado a mão de uma câmera e uma frigideira com estrelas subindo da frigideira
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