Boci kuah seblak

NaShella
NaShella @shellanashella07
Depok 🔁 Bandar Lampung

Awalnya cuma iseng coba-coba , tapi ternyata orang rumah pada suka , karna selera seisi rumah semua sama , sama-sama secinta itu sama dunia per-aci-an 🤤🤭

Boci kuah seblak

Awalnya cuma iseng coba-coba , tapi ternyata orang rumah pada suka , karna selera seisi rumah semua sama , sama-sama secinta itu sama dunia per-aci-an 🤤🤭

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
5-6 orang
  1. Baso aci :
  2. 15 sdmtepung tapioka
  3. 8 sdmtepung terigu
  4. 1 batangdaun bawang
  5. 1/2 sdtgaram
  6. 1/2 sdtpenyedap rasa
  7. 1/4 sdtlada
  8. Secukupnyaair panas
  9. 2 sdmminyak goreng
  10. Kuah seblak :
  11. 6-8 buahcabe merah keriting
  12. 5 buahcabe rawit merah (jika suka pedas boleh ditambah)
  13. 2 siungbawang putih
  14. 3 siungbawang merah
  15. 1 ruaskencur (aku pakai -/+ 2 cm)
  16. 1/2 sdtkecap manis
  17. 1 sdtgaram
  18. 1/4 sdtgula
  19. 1 sdtpenyadap rasa
  20. 1/4 sdtlada
  21. 5 lembardaun jeruk
  22. Secukupnyaminyak goreng
  23. Secukupnyaair
  24. Pelengkap :
  25. 1 potongtahu putih
  26. Pilus / sukro
  27. 1 butirtelur
  28. Jeruk limau
  29. (boleh di tambahkan topping apapun sesuai selera)

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Campurkan semua bahan baso aci dalam wadah, beri sedikit demi sedikit air yang telah dimasak hingga mendidih. Lalu atur tekstur adonan sesuai keinginan. Jika dirasa tekstur sudah sesuai, diamkan sebentar lalu bentuk bulat-bulat.

  2. 2

    Didihkan air & tambahkan 2 sdm minyak goreng lalu rebus baso aci hingga matang. Setelah matang, angkat dan tiriskan.

  3. 3

    Haluskan cabe, bawang, dan kencur (aku diblender), tumis sebentar lalu masukan daun jeruk. Masak hingga harum.

  4. 4

    Setelah harum, masukan air -/+ 500 ml, tambahkan kecap, garam, gula, penyedap rasa dan lada, masak hingga mendidih. Jangan lupa koreksi rasa.

  5. 5

    Masukan baso aci yang sudah ditiriskan tadi, masukan juga telur lalu aduk hingga kuah agak mengental. Setelah cukup matang masukan potongan tahu putih (boleh pakai topping lain sesuai selera). Tunggu hingga mendidih dan matang.

  6. 6

    Setelah matang, angkat dan berikan topping tambahan pilus / sukro (sesuai selera), lalu beri perasan jeruk limau.

  7. 7

    Aduk rata, dan seblak boci homemade siap disajikan 🤤

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
NaShella
NaShella @shellanashella07
pada
Depok 🔁 Bandar Lampung
I'm just a beginner, cooking for my husband and child 👩🏻‍🍳
Lebih banyak

Resep Serupa