Eclair / kue sus

BismillahSabtu, 29 Agustus 2020ÉclairsSource@rickeindriani_ordinarykitchenSaya sertakan lampiran beberapa resep sus lainnya di setiap langkah ya, buat referensiSelamat memcoba

Lupa ntah dimana liat postingan ada gambar Eclairs nya. Kebayang dicelupin chocolate ganache nya duuhh enak bangett yaa.. Browsing2 resep blom dapet yang klik, akhirnya buka youtube dan ketemu Vanilla Eclairs Recipe nya Home Cooking Adventure. Untuk adonan choux pastry nya saya double yaa. Karena udah feeling banget ini pasti jadi nya sedikit kebanyakan filling n choco genache nya. Dan bener ternyata kalo gak di double bisa kebanyakan filling. Sebenernya setelah gw baca2, ini sih adonannya juga adonan kue sus yaa. Yaa kalo di Perancis bilang nya Eclairs, kalo kita bilang nya Kue Sus hahahhaa..Yukk di coba aja resep nya gampang kooo..

Source: @siskadian78Belajar bareng lagi dengan mba @siskadian78 , dengan resep Eclair. Alhamdulillah seneng banget bisa bikin kue sus dan fillingnya itu ga bikin eneg. Terimakasih mba Siska atas belajar barengnya.#KueSusEnak#BelajarBarengSiskaDian_KueSoes#CookpadCommunity_Bekasi#PejuangGoldenBatikApron

BismillahirahmanirahimPertama sekali bikin eclair,degdeg kan takut gagal, tapi karna ikutin tips dan trik nya dari mbk @siskadian78 alhamdulillah berhasil,terimakasih sharing ilmu nyaSource: @siskadian78#PejuangGoldenBatikApron#Minggu46#CookpadCommunity_Sumut#Horas_AndalimanSerbaSerbiOven#Bakerpad_Community#BelajarBarengSiskaDian_KueSoes#KeluarZonaNyamanCookpad

Kenapa panjang banget judulnya? Karena emang dasarnya adalah Choux pastry. Bedanya, kalo sus biasa isinya vla. Eclair bentuknya lebih panjang, dan ber topping. Cream puff isinya cream dan atasnya ditaburi icing sugar. Profiteroles isinya cream vanila/ custard dan toping coklat. Croquembouche itu tumpukan choux yang dililit pake caramel, jadi seperti menara. Paris- brest itu bentuknya seperti roda, tengahnya bolong. Dan masing masing adaa sejarahnyaa bisaaa di googling 😂

Eclairs ini termasuk jenis choux pastry, bahan dasarnya cuman tepung terigu+mentega+telur+gula, tanpa pengembang. Kalo choux itu bentuknya bulet, di Indonesia nama bekennya "kue sus". Eclairs ini sama aja sebenernya cuma bentuknya memanjang. Adonan basicnya sama kayak churros juga, tapi kalo churros tuh digoreng sedangkan choux&eclairs ini dipanggang.Sebenernya simpel, bahan gampang didapet juga. Cuman agak ribet aja krn harus bikin 2 adonan (adonan pastry dan adonan isian) sama tambahan chocolate ganache (topping coklat).Ini first try bangeeeet wkwkw maafkan bentuknya yg masih jelek. Tapi rasa udah langsung enak doooong wkwk Keindahan tampilan bisa dilatih, yang penting rasa udah sip dulu :3 Selamat mencoba! 👌

BismillahirrahmanirrahimAssalamualaikum....Perdana bikin eclair, was was pasti ada karena banyak trik n tips agar si cantik bisa tampil maksimal🤭 Alhamdulillah setelah banyak menyita waktu Mbak @siskadian78 si cantik nan fenomenal pun bisa dinikmati bersama keluarga tercinta 😍 terimakasih banyak sharing ilmu dan berbagi tips n trik nya Mbak... Mudahan mudahan jadi amal jariyah tuk Mbak Siska🙂🙏Source: @siskadian78#PejuangGoldenBatikApron#DipanggangLebihEnak#Horas_AndalimanSerbaSerbiOven#CookpadCommunity_SumUt#BakerpadCommunity#ResepSiskaDian#KelasOnlineCookpadMengajar#Onty_Blusukan#MyEverydayCookpad#KeluarZonaNyaman_Cookpad#BelajarBarengSiskaDian_KueSoes

Assalamu'alaykum...Ngga ada bosennya sama kue satu ini, suka bangetttt.. ❤❤❤❤Resep modif dikit dari resep yg biasa aku pake, biasa banget kalo didapur suka eksperiman 😅#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa#Kopijos#mrsferdi2021

Ahad , 11.12.22Siapa sih yang nga suka SoesHampir semua orang suka kue satu ini , sering sebagai isian snack Box juga.Dan kali ini saya membuat dalam bentuk yang panjang , sering di sebut dengan Eclair.Saya bagikan resep andalan saya ini untuk teman2 kelas online #MembuatAnekakuesoes dalam cookpad mengajarOya dari adonan eclair ini bisa dibuat utk sus bentuk klasik.Teman2 tidak perlu menggunakan loyang pie utk membuat sus klasik, karena adonan ini sudah pas,jadi nga meleber.TIPS :1. Mengocok adonan kulit dalam kondisi hangat kuku.2. Gunakan telur kecil ,berat 50gr3. JIKA DITEMUKAN ADONAN ENCER ,angin2kan sebentar baru di spuit4. Gunakan Api Besar 200 dercel selama 25 menit (tergantung masing2 oven)5. Alasi loyang dengan baking paper / kertas bakar ,tidak perlu oles margarin /pengoles loyang6. Kenali Oven mu 😍Kitchen hacks saya saat dapur , saat menggoreng ikan tidak meletus2, tambahkan tepung terigu kedalam minyak Goreng nya , dijamin minyak tidak nyiprat kemana2#Siapmasukkalender#AnekaIdeJualan#Pejuanggoldenbatikapron#cookpadcommunity_Bekasi#Bakerpad_Community

Bikinnya udah lama banget tapi baru sempet posting sekarang..balada emak kalo dirumah hape disabotase sama anaknya..resep saya pakai dari ibu Fatmah Bahalwan#semuatentangibu

Ini resep basic, bisa buat choux (atau kue soes atau sus?! Hahaha😂) atau bs buat eclair, untuk fillingnya bs dipake pastry cream atau whip cream, it sounds good😋

MingguKe46GBAHasil pembelajaran materi kelas kue soes dari guru pembimbing @siskadian78 ,trimakasih mba, siska atas ilmunya dan sangat puas sekali baru pertama kali nyoba langsung berhasil, resepnya memang mantul,rasanya pun enak banget langsung deh habis di makan dan tak tersisa, intif resepnya yuk 👇:#MingguKe46GBA#PejuangGoldenBatikApron#BelajarBarengSiskadian_KueSoes#CookpadCommunity_Bekasi#PekanPosbar#DipanggangLebihEnak#KeluarZonaNyaman_Cookpad

Éclair ini kalo di Turki namanya Ekler. Pertama kali makan rasanya mengingatkan pada kue Soes cuma pake tambahan topping cokelat. Enak banget ngga bohong. Baba sampe bilang mirip yang ditoko cake😂😁 Udah lama pengen buat, baru kesampaian habis nonton MasterChef Türkiye 🤣Racun banget emang. Keikut ngiler pas nonton. Yuk dicoba resepnya!

(Jumat, 25 September 2020)Sudah lama gak bikin kue sus, padahal kue satu ini termasuk kue favorit di rumah, akhirnya sore tadi saya bikin 1 resep, MasyaAllah gak pake lama kue sus nya langsung ludes, saya kebagian 2 biji, lainnya habis di libas anak2😆

Lagi kangen sama kue yang satu ini🤤Suami review katanya temen temennya pada suka😂#PejuangGoldenApron3

Uda lama bgt ngga bikin kue ini, dr pertama bikin uda langsung sukses asaaaal bener ngikutin resepnyaDulu pernah beli di tukang kue pasar vlanya nggak enak blasss rasa tepung tok.. ya ampun kapok deh ya.. mending bikin lah puas makannya 😂😂Kali ini saya isi dengan diplomat cream, so yumm.. anak sulung doyan bgt,kl adeknya mah masi bayi 😅Kl mau sus yg jadul ya tinggal skip whipp creamnya ya,,Jadinya lumayan banyak 20an lebih,kl vlanya mau pake tambahan whipp cream bikin setengahnya aja cukup kayaknyaSource ricke indriyani

Bismillah, suka buat ini. saya ketik lg kali ini pakai resep ala Bu Fatmah Bahalwan. Silahkan di coba di rumah ya

Bismillah...MasyaAllah terharu dan bangga sama diri sendiri 🤭 Kue sus pertama yg berhasil saya buat meskipun bentuknya gak mirip dgn kue sus pada umumnya 😅 harap maklum krn spuit nya jg pake yg ada aja bkn spuit yg sering dipake utk kue sus heheeKue sus ini beneran bikin saya penasaran dan gak yakin klo bisa bikin tapi coba aja lah ya 😁 cooksnap dari @fitrisasmaya 🙏 dan Alhamdulillah kata temen yg nyicip katanya enak malah saya disuruh buat jual....Terimakasih cookpad telah menemani saya bertumbuh dlm hal memasak, mulai dari awal yang serba gak bisa Alhamdulillah sekarang mulai bisa, krn cookpad jg saya punya bnyak menu baru utk disajikan dan dibagikan utk anggota keluarga dan kadang utk teman-teman rekan kerja saya jg...Tetap jdi inspirasi yaa cookpad 🥰🥰#BarapiManjuhu#PejuangGoldenBatikApron#Week40#PosbarSpesial#Berbag11Cerita#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kalteng#CookpadCommunity_BaritoUtara

Salah satu kue favorit yg selalu bikin ketagihan makannya, maunya coba lagi coba lagi 😁Kali ini mau coba bikin sendiri dengan recook resep kue sus dari Youtube Channel nya Chalista Kitchen.So let's cook it 👩‍🍳#Week6#PejuangGoldenApron3

Salah satu Isian snack box

Ini kedua kali bikin kue sus. Pertama kali bikin pake resep yg udh gatau dimana dan dimakan tanpa vla😅.Nah kalo yg kali ini suamiku malah ngira ini adalah "Beard Papa" saking vla nya yg memang bagaikan ice cream.Oya, utk resep vla di sini hasilnya bakal banyak bgt, bisa utk 100 lbh sus menurutku.Ini bakal jd resep andalanku utk kue ini. Nampol dan manyuss bgtt...

Bismillah....mau share kue sus lagi. Kulit susnya sama dgn yg sebelumnya yg sus green tea. Yg pengen ekonomis bisa pake ais putih semua di bahan kulit. Kali ini pake isian vla coklat resep dapet dari mba nina-catatannina. Resep asli hasilnya mledrek2 aka mblewer2 apa ya bhs indonya..jadi vla nya cair g begitu kentel gitu, jd saya modif biar kental aja...pastinya biar anak2 ngga terlalu blepotan maemnya krn netes2 vla nya... Setelah dimodif alhamdulillah anak2 ngga ada yg kotor2an + ribet maemnya. Kecuali kalo susnya g dibelah tp disemprotkan filling vla pake di dalamnya..pake resep aslinya aja ya.

BismillahirrahmanirrahimKue Sus ini salah satu kue Favoritku sejak kecil. Berawal dari ngidam pengen makan kue Sus yg lumer, Vlanya creamy dan rasanya lezat. Trus utak atik beberapa resep kue Sus, akhirnya ketemu formula yg pas dan jd resep andalan bakulanku 😍Niat awal sih blm utk dijual ya, bikinin tetangga yg waktu itu lagi sakit, lah kok sekeluarga pada doyan dan minta dibuatin. Akhirnya sekalian coba coba open PO di tetangga perumahan dan Alhamdulillah banyak yg suka sama kue susnya 😍😍Yg mau cobain silahkan yaa bun, ini aku bikin versi mini

BismillahAllahuma Sholli Ala MuhammadAlhamdulillah atas segala nikmat yang Allah Ta'alla berikan kepada kita semua, semoga dengan karunia-Nya kita semuanya mendapatkan keberkahan didalamnya.. Aamiin Allahuma Aamiin 🤲Akhirnya dapat pesan dari si Mamah buat gabung di global apron challenge. Challenge yang ditunggu2 buat nambahin koleksi apronnya cookpad ☺️Sebenarnya sempat mikir2 dulu buat ikutan ini, kira2 sanggup ngga ya buat nulis resep selama 26 Minggu kedepan.Semenjak memutuskan untuk tidak memakai art lagi jadi jarang masak, krn pekerjaan rumah lumayan banyak dan juga msh harus ngurus yg lainnya. Jadi ngga sempat buat masak sambil moto2in step by stepnya, dan akhirnya vacum ngga nulis2 resep.Jujur aja kalau mau masak suka bingung kadang mau masak apa, mikir2 akhirnya yg dimasak itu2 lagi. Akhirnya setelah dipikir-pikir Bismillah coba ikutan challenge lagi yg diadain cookpad. Seneng ikutan challenge kali ini karna setiap tantangannya nanti bahan dasarnya ditentukan oleh Mamah.Dan juga bisa lihat resep teman2 cookpad yang bisa jadi inspirasi nantinya.Semoga Allah berikan kesehatan dan kemudahan dalam mengerjakannya.. Aamiin Allahuma Aamiin 🤲Yuk ikutan challenge nya Mba@cook_10186881@AO_200180@arnimunawati83Info untuk mendapatkan tiket BALON challenge di link berikut : https://cookpad.wasmer.app/id/challenges/9979 #TiketGlobalApron

Masih pakai resep kue sus yang lama. Pernah saya share sebelumnya ya resepnya.Kali ini bikin kue sus pakai vla coklat. Alhamdulillah ludes dalam sekejap.Kue sus ini juga jadi salah satu menu bakulan saya. Saya buat ukuran mini nya.Untuk vla coklatnya rasanya nyoklat banget dan manisnya pas.Takaran gula untuk vlanya bisa disesuaikan dengan selera masing-masing ya. Tinggal kurangi atau tambah saja.#PejuangGoldenBatikApron

COOKIES (Cocomtang Recook Ekspresi Sayang) kali ini saya recook dari resep nya mbak Winda. Sudah pernah bikin kue sus juga , tapi nggak pernah tulis resep di cookpad🤭. Jadilah saya bikin ini lagi disertai langkah langkah nya.Sumber resep: Dde Winda#COOKIES_DdeWinda#COOKIES_ CocomtangRecookEkspresisayang#CookpadCommunity_Tangerang#PejuangGoldenApron3#Minggu22#Kuesus

First trial bikin Kue Sus ini😂 Alhamdulillah jadi juga walau bagian atas sedikit brown karna belum nemu suhu yang pas next kalo bikin lagi insha allah perfecto. untuk yang lainnya berhasil dari rasa,tekstur mengembang,dalamnya kopong walau tanpa menggunakan BP. Suka banget dengan kue yang satu ini, biasanya slalu beli kalo gak dapet kotakkan snack tiap ada acara tertentu🤭😁 sekarang kalo pengen, cuz eksekusi sendiri👩‍🍳 lumayan menghemat uang buat jajan😁✌️#PejuangGoldenApron2#Resolusi2020

Bismillah,Rebake : by Ummu AbdillahSource : Resep vla dan kulit di ambil dari 2 sumber yg berbeda ( resep kulit dari stephani tan dengan sedikit modifikasi, resep vla dari tintin rayner)

Bismillah..Tanggal 23-26 September 2019 lalu aku mengikuti salah satu program Pemprov DKI Jakarta, yaitu Pengembangan Kewirausahaan Terpadu di bidang Kuliner. Para peserta diberikan wawasan terkait kewirausahaan dan pelatihan langsung cooking and baking dipandu oleh chef.Ini salah satu yg kami buat, Kue Exclair atau dikenal dengan Kue Sus. Alhamdulillah berhasil!Kunci berhasil dalam baking : Disiplin, Sabar, Jaga kebersihan, Takaran harus pas, Step by step nya harus tepat. Okee?Selamat mencoba, semoga berhasil dan resepnya bermanfaat :)