Paso a paso
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Primero el pre-fermento, y para eso ponemos en un bol : La levadura, Un poco de azúcar, Un poco de harina 0000, Un poco de leche. Mezclamos y dejamos que actúe hasta que veamos burbujitas o cuando veamos que leva. Ya listo, empezamos con la masa
- 2
Volcamos en un bol la preparación, con el huevo, el azúcar, el aceite, la esencia de vainilla, y la leche tibia. Mezclamos
- 3
Agregamos la harina de a poco (porque de a poco? Porque nos podemos pasar de harina y es difícil de recuperar) Amasamos
- 4
Estiramos la masa de forma rectangular, agregamos el relleno (que se puede combinar con lo que sea)
- 5
Vamos enrollando la masa y cortamos los rollitos. El molde que use es chico
- 6
Dejamos levar otra vez en el molde enmantecado y espolvoreado con azúcar.
- 7
Mientras hacemos el relleno. Mezclamos la manteca pomada (que no es más que manteca que se deja fuera la heladera y queda blandita), con el azúcar y listo!
- 8
Desmoldamos en caliente y listo 😁❤️
- 9
Cuando duplique su volumen, lo llevamos al horno medio/bajo por 35/40 Min. (Hasta que esté doradito arriba)
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