Nasi Kebuli Ayam Magic Com

Yuli Elang
Yuli Elang @yulielang
Bogor

Resep ini dikasi sama masterchef Dapur Ummu Ihsan. Resep untuk jualan diberikan secara cuma-cuma, maa syaa Allah... semoga dilimpahkan rizki yg barokah.

Nasi Kebuli Ayam Magic Com

Resep ini dikasi sama masterchef Dapur Ummu Ihsan. Resep untuk jualan diberikan secara cuma-cuma, maa syaa Allah... semoga dilimpahkan rizki yg barokah.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

banyak orang
  1. 1/2 kgdaging ayam
  2. 1/2 bungkusmargarin (kira² 100 gram)
  3. 4 buahbunga lawang
  4. 4 buahkapulaga
  5. 3 buahbunga cengkeh
  6. 2 ruaskayu manis
  7. 1 sdm(penuh bgt) bubuk gule(bumbu pemasak kambing) sari minang
  8. 4 cup(kira² 600 gram) beras pandan wangi (me sentra wangi)
  9. air secukupnya (menyesuaikan takaran beras)
  10. secukupnyagaram (kira² 3-4 sdt)
  11. 1 sachetkaldu bubuk royco sapi (optional)
  12. Bumbu Halus :
  13. 8 buahbawang merah
  14. 4 buahbawang putih
  15. 3 ruasjahe

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus ayam hingga empuk, tambahkan 2 sdt garam saat merebus. Pisahkan ayam dengan kuah kaldu, sisihkan.

  2. 2

    Haluskan bawang merah, bawang putih dan jahe (bisa menggunakan blender, boleh dikasi air sedikit saat memblender).

  3. 3

    Panaskan wajan, masukkan margarin. Tumis ayam dengan margarin sebentar, lalu angkat ayamnya, sisihkan.

  4. 4

    Masukkan bumbu halus pada margarin di wajan (bekas numis ayam), tumis hingga harum, masukkan kapulaga, bunga lawang, bunga cengkeh, dan kayu manis. Masukkan bubuk gulai. tumis hingga harum.

  5. 5

    Masukkan air kaldu (rebusan ayam). Masukkan garam kira² 1 sdt atau lebih (dicicipi saja hingga sesuai) tunggu hingga harum dan mendidih. Masukkan ayam, tunggu beberapa saat hingga bumbu merasuk dalam ayam. Matikan kompor. Angkat ayam, pisahkan dengan bumbu.

  6. 6

    Cuci beras, masukkan dalam magic com.

  7. 7

    Masukkan ayam ke dalam magic com. Masukkan bumbu tumisan dengan ditakar, tambahkan air hingga takaran bumbu cair dan air sesuai dengan takaran air untuk memasak beras seperti biasa. Tambahkan kaldu bubuk, cicipi. Jika sekiranya kurang asin, bisa ditambahkan garam. Aduk rata.

  8. 8

    Nyalakan tombol cook/start pada magic com. Tunggu nasi matang. Saat nasi matang, diamkan beberapa saat (kira² 5 menit atau lebih). Aduk nasi.

  9. 9

    Nasi kebuli ayam siap disajikan. Lebih enak diberi pelengkap berupa acar, sambal dan emping.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Yuli Elang
Yuli Elang @yulielang
pada
Bogor
Masih belum pede masak sendiri, jadi kudu belajar terus. Merasa tidak tenang jika menemukan resep yang kurang detail. Jadi akun ini sebagai dokumentasi resep yang pernah dibuat, untuk dilihat kembali saat ingin memasak kembali resep tersebut.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa