Potong Daging Sapi yang sesuai selera. Atau mau direbus utuh-utuh juga bisa.

Haluskan ketumbar dan jahe. Geprek lengkuas dan serai.

Rebus Daging Sapi yang sudah dipotong atau yang masih utuh ke dalam Air secukupnya. Usahakan daging sampai tenggelam tapi jangan terlalu banjir. Masukkan ketumbar dan jahe yang sudah dihaluskan dan lengkuas juga serai yang sudah di geprek. Tidak lupa pula masukkan sedikit garam dan sedikit kaldu bubuk. Lalu tunggu hingga air menyusut atau daging mulai empuk.

Kemudian rebus Cabe merah keriting, bawang merah dan bawang putih. Jangan terlalu lama. Kurang lebih 5-7 menit. Lalu angkat. Biar lebih mantap cabe dan duo bawangnya digiling/ulek kasar saja jangan di blender agar tekstur cabe lebih cantik. Rasa juga lebih enak.

Setelah Daging mulai empuk dan air menyusut. Matikan api dan tiriskan. Lalu geprek daging agar pipih dan tipis. Jangan sampai hancur.

Goreng daging yang sudah digeprek dengan api kecil. Sebentar saja Kira-kira sampai daging mulai kering/kriuk. Lalu angkat dan tiriskan.

Setelah itu tumis cabe yang sudah diulek kasar dengan minyak secukupnya, masukan daun salam (opsional), masukan garam secukupnya jangan terlalu banyak, gula sedikit saja. (Kalau asli rasa padang tidak pakai gula sama sekali). Jangan lupa masukan Air Asam Jawa.

Jika sudah dirasa cukup masukkan daging dendeng, koreksi rasa lalu matikan api. Dan Dendeng sudah bisa disajikan!!!✨ pakai nasi hangat dan Es Teh Manis makin sempurna. Selamat Mencoba Moms!💐