料理步驟
- 1
鮮蚵洗淨備用，油鍋熱下豆腐丁稍微煎一下，加100cc和醬油蓋鍋轉中小火煮滾
- 2
開蓋入鮮蚵，米酒淋在鮮蚵上，煮一下再用鍋鏟輕輕翻攪～避免蚵仔破掉
- 3
加入豆鼔、蔥花拌勻後，用太白粉勾芡起鍋
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