Roti Sisir Super Empuk

Name: Roti Sisir Super Empuk
Yield: 10 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 400 gr terigu protein tinggi (cakra kembar); 50 gr terigu protein sedang (segitiga biru); 100 gr gula pasir; 20 gr susu bubuk; 10 gr Ragi Instan Mauri-pan; 1 Telur Utuh + 1 kuning telur; 140 gr susu cair dingin; 100 gr air es (aku mix dgn es batu yg dihancurkan); 75 gr butter; 7 gr garam

Vina Angelina @vina_ngelina

Roti sisir ini empuk, lembut dan milky banget lho..tanpa pakai olesan rasanya udah enak banget..favorit keluargaku dan cocok buat bakulan juga :)

Tipsnya : diperhatikan banget penggunaan ragi, krn beda merk hasil proofingnya jg bakal beda, makanya di resep aku kasih tau jg merk yg aku pake. Selamat mencoba..

Roti sisir ini empuk, lembut dan milky banget lho..tanpa pakai olesan rasanya udah enak banget..favorit keluargaku dan cocok buat bakulan juga :)

Tipsnya : diperhatikan banget penggunaan ragi, krn beda merk hasil proofingnya jg bakal beda, makanya di resep aku kasih tau jg merk yg aku pake. Selamat mencoba..

Lebih banyak

Roti Sisir Super Empuk

Bagikan Cooksnap pertama

20 orang berencana membuat resep ini

Vina Angelina @vina_ngelina

Roti sisir ini empuk, lembut dan milky banget lho..tanpa pakai olesan rasanya udah enak banget..favorit keluargaku dan cocok buat bakulan juga :)

Tipsnya : diperhatikan banget penggunaan ragi, krn beda merk hasil proofingnya jg bakal beda, makanya di resep aku kasih tau jg merk yg aku pake. Selamat mencoba..

Roti sisir ini empuk, lembut dan milky banget lho..tanpa pakai olesan rasanya udah enak banget..favorit keluargaku dan cocok buat bakulan juga :)

Tipsnya : diperhatikan banget penggunaan ragi, krn beda merk hasil proofingnya jg bakal beda, makanya di resep aku kasih tau jg merk yg aku pake. Selamat mencoba..

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

2 jam

10 orang

Bahan A
400 grterigu protein tinggi (cakra kembar)
50 grterigu protein sedang (segitiga biru)
100 grgula pasir
20 grsusu bubuk
10 grRagi Instan Mauri-pan
1Telur Utuh + 1 kuning telur
140 grsusu cair dingin
100 grair es (aku mix dgn es batu yg dihancurkan)
Bahan B
75 grbutter
7 grgaram

Cara Membuat

2 jam

1

Siapkan 2 buah loyang roti sisir ukuran 24x11x5, oles dengan margarine/ butter.
2

Bahan A, campur bahan kering, mixer dengan kecepatan sedang, lalu masukkan bahan cair. Uleni hingga gula larut ½ kalis.
3

Masukkan bahan B, uleni hingga kalis elastis, test window pane (kalau adonan dibentangkan hasilnya elastis dan tidak sobek).
4

Potong2 timbang adonan 35 gr × 24 pcs (1 loyang roti sisir = 12 pcs adonan).
5

Rounding,istirahatkan 45 menit ( tutup adonan dgn plastik/ kain lembab supaya permukaan adonan tdk kering.
6

Gilas adonan, buang udaranya, lipat adonan (setengah lingkaran), susun dlm loyang roti sisir (posisi ujung lipatan di dasar loyang).
7

Proofing hingga mengembang (dicek jangan sampai overprooof, tinggi adonan kira2 cukup setengah loyang, waktu dioven akan mengembang lg).
8

Oles dengan susu evaporasi.
9

Panggang dgn suhu -/+ 170 - 190 °C selama 20-25 menit (disesuaikan oven masing2 ya).
10

Angkat dr oven, saat masih panas, oles dgn butter /margarine biar permukaan roti cakep mengkilap.

Saudah🌷 dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Vina Angelina @vina_ngelina

pada 11 September 2021 12.07

Komentar

Resep Serupa

Roti Sisir Empuk Roti Sisir Empuk

Beneran ini empuk banget 🥰, mau ditambain selai atau gak sama2 enak..cobain yuk mom😉#rotisisirempuk#cookpadcommunity_depok

Adrianaalimin
Roti Sisir Mentega (Super Empuk) Roti Sisir Mentega (Super Empuk)

Ngesisir yuukkkk...Si roti sisir ini lembutttt dan super duper empukkm bgtSource : Dapursicongok#cookpadcommunity_Tangerang#GA_TheNextLevel

Erika Damayanti "Cemilan Kakak Mika"
Roti Sisir Empuk 🍞 Roti Sisir Empuk 🍞

Bosen sm roti sobek mulu..lg coba ini.. empuk gurih manis..😘

Bunda Khay🌻
Roti Sisir Roti Sisir

Roti rotian jadul emang selalu ngangenin🥰 tapi selama ini belum nemu yg pas kalo beli diluaran😩 coba2 cari resep terus eksekusi dan rasanya enak seperti yg aku bayangin😍Aku buat 2 varian ya mom, satunya pakai meses yg satunya original, tinggal dioles butter & gula, yummy banget💜Foto ala kadarnya krn orang rumah udah gak sabar mau makannya, kasian harus nunggu difoto2 dulu🤣Happy baking mommies💝Source : ig ayoewidya

Anggarani Paramita
Roti Sisir Super Empuk 1x Profing Roti Sisir Super Empuk 1x Profing

ini lagi viral banget.. haha coba coba buat pake adonan roti yg biasa bikin cus.. lngsung jadi.. empuk lembut.. wenak... hihi.. berserat banget.. tinggal di oles selai wenaakkk... pas utk sarapan pagi.. atau ngemil di sore hari..oh ya ini masih ad adonan sisa.. adonan sisa ak coba bikin jadi pizza roll.. resep ad di cookpad setelah ini.. boleh cek yah guys 😁😁.#PejuangGoldenApron3

yunita_guanni
Roti Sisir Roti Sisir

Roti kesukaan paksu, tiap ke mini market suka beli roti sisir,, skrng bisa bikin sendiri (senengnyaaaa). Bahagia itu bila kita bisa membahagiakan orang tersayang. 🥰🥰

Dapur Esmo
Roti Sisir Roti Sisir

#28 kali ini buat roti sisir buat anak anak. Sengaja belum ada olesan biar anak anak sendiri pilih mau diolesi pakai selai coklat apa cream Mentega#pejuanggoldenapron2

Dewi Isyaroh
Roti sisir empuk lembut Roti sisir empuk lembut

Weny Adya
Roti Sisir Roti Sisir

Pas hari libur, pengen ngemil roti sisir. Nemu resep mb Fitri, ekonomis tapi lembut.Source:https://cookpad.wasmer.app/id/resep/12691103-roti-sisir?invite_token=Lf4PCWjSmx24nFMj7vQAz9B7&shared_at=1628402458

IrmaDewi
Roti Sisir Roti Sisir

Dulu saat liat bentuk roti sisir satu iris selalu penasaran "koq bisa lembut padahal bentuknya gepeng gitu? jaman masih bocah😅 sejak saat itu jadi cemilan kesukaan banget🥰🥰 biasanya yang di incar yang banyak mentega + gula sekarang bikin dan di photo belum dioles mentega biar keliatan lembut kapasnya😁 Fresh from oven Honey,,,ayam lopin yu😆Source : yoenitaa#pejuanggoldenapron3

iza Romli (QiuQitchen)
Roti Sisir Roti Sisir

Roti sisir selalu dijadwalkam tiap hari minggu. Buat utk dibawa suami. Suami dan ibu suka yg polos. Resep dari buku mba dinniroti. Isinya resep2 bakulannya yg laris manis. Ga rugi beli bukunya sampe antri2. Salah satunya yg terhits ya roti sisir ini.#rotisisir#CookpadCommunity_Jakarta

Indriayati
Roti Sisir Roti Sisir

Perdana bikin roti sisir pandan, makannya sekejap proses bikinnya yang lama, tapi hasilnya memuaskan karena anak bayi doyan 😃💛👶

Nina Maryana

Rekomendasi Resep Lainnya