Pepes Tahu Jamur Tiram

Noni Sukmawati
Noni Sukmawati @DaNon_9810134
Wangon ↔ Yogyakarta

Dah lama gak makan pepes tahu jadi kepingin dan tambah kepingin lagi karena kemarin ikut kelas Yoglosemar yg bahas tentang makanan kukus salah satu diantaranya pepes tahu ini. Diresep asli bumbu hanya diiris-iris, namun agar tidak disisihkan oleh anak2 maka bumbunya saya haluskan. Untuk cabai tidak saya campur diadonan tapi saya taruh diatasnya saja, supaya anak² juga bisa ikut makan.

Source : Nurul Hikmah (Dapoer Mommy R)
Link : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14166958-pepes-tahu-jamur-tiram?ref=you_tab_saved

#Tahu
#Kopijos_Ngukus
#KelasYoglosemar_Kukus
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa

Pepes Tahu Jamur Tiram

Dah lama gak makan pepes tahu jadi kepingin dan tambah kepingin lagi karena kemarin ikut kelas Yoglosemar yg bahas tentang makanan kukus salah satu diantaranya pepes tahu ini. Diresep asli bumbu hanya diiris-iris, namun agar tidak disisihkan oleh anak2 maka bumbunya saya haluskan. Untuk cabai tidak saya campur diadonan tapi saya taruh diatasnya saja, supaya anak² juga bisa ikut makan.

Source : Nurul Hikmah (Dapoer Mommy R)
Link : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14166958-pepes-tahu-jamur-tiram?ref=you_tab_saved

#Tahu
#Kopijos_Ngukus
#KelasYoglosemar_Kukus
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

+/- 40 menit
6 bks
  1. 10 potongtahu putih
  2. 200 grjamur tiram
  3. 3 siungbawang merah
  4. 4 siungbawang putih
  5. 1 buahcabe merah iris
  6. 3 buahcabe rawit merah iris (saya utuhan)
  7. 1tomat merah iris
  8. 1tomat hijau iris (saya skip)
  9. 1 genggamkemangi ambil daunnya saja
  10. 1 batangdaun bawang iris
  11. 1barang sereh
  12. 3 lembardaun jeruk buang tengahnya
  13. 1/3 sdtlada bubuk
  14. 1/2 sdtgaram
  15. 1/2 sdtgula pasir
  16. 1/2 sdtkaldu jamur bubuk
  17. 2 butirtelur
  18. secukupnyadaun pisang dan tusuk gigi

Cara Membuat

+/- 40 menit
  1. 1

    Siapkan bahan² yg dibutuhkan. Haluskan bawang putih dan bawang merah. Haluskan tahu dg menggunakan garpu. Potong² tomat, iris serong sereh dan cabe merah, iris halus daun bawang, iris² daun jeruk.Rebus jamur tiram diair mendidih yg diberi daun salam selama 2 menit, angkat, peras airnya lalu cincang kasar.

  2. 2

    Tumis bawang yg sdh dihaluskan sampai wangi, masukkan tomat, aduk rata. Setelah agak layu masukkan jamur tiram yg sudah dipotong2 tambahkan gula, garam, kaldu jamur dan merica bubuk, aduk rata.

  3. 3

    Masukkan tahu kedalam tumisan jamur, masukkan juga telur, daun kemangi, daun bawang serta cincangan daun jeruk dan irisan batang sereh. Aduk sampai tercampur rata lalu koreksi rasa.

  4. 4

    Ambil daun pisang, beri satu lembar daun salam lalu taruh adonan pepes, atasnya beri irisan cabe/cabe rawit, semat dg tusuk gigi. Lakukan sampai semua adonan habis, kemudian kukus selama 35 menit atau sampai matang.

  5. 5

    Siap disajikan dg penuh kasih 💞😊💞

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Noni Sukmawati
Noni Sukmawati @DaNon_9810134
pada
Wangon ↔ Yogyakarta

Komentar

Resep Serupa