一道古早的飯桌菜，聽老爸說：原本的青椒炒肉絲，古早時買不起肉絲的家庭用豆干代表肉絲，媽媽的智慧由此顯現出來，流傳至今～#亞洲料理

鹹香下飯，配粥、配飯、帶便當均可，材料簡單的快速料理

#全球烹飪香辛料可依照自己需求更改。

糯米椒香氣十足，搭上表面微焦的豆乾，加一點豆豉沙茶調味，下飯又營養！#好料日記

#絕味 某天或許會消失的絕品美味#絶メシロード比起傳統酸菜我更愛 #高麗菜酸深深覺得醃漬高麗菜酸是最不需要廚藝的廚藝.....酸高麗菜.高麗菜酸的製作方法（查看食譜https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/15814830?invite_token=f6kB9A）#暖胃暖心 #日雜食記 #偷白飯賊#常備菜 #高麗菜酸 #酸高麗菜

#夏天食譜適合上班族的方便料理，只需兩樣食材即可，而芹菜經常是料理會剩下的材料，經常會就是有兩三根沒用完，只要搭上幾塊豆干，就是好味道，愛喝啤酒的人可以加根辣椒提味。

這道菜文化溯源出自蘿拉老師新書【泰菜研究室】（麥浩斯出版）更了解請連結:https://blog.xuite.net/taitaifon/twblog※泰國是台灣的15倍大，料理多元沒有標準配方比例。※

豆類製品-豆干豆干片務必要炒的微微焦黃色才入味

#營養健康吃