Bánh mì hoa cúc không cần nhồi bột

Gọi là hoa cúc nhưng mình lại tạo hình tim. Bánh siêu dễ làm nha
Bánh mì hoa cúc không cần nhồi bột
Gọi là hoa cúc nhưng mình lại tạo hình tim. Bánh siêu dễ làm nha
Hướng dẫn cách làm
- 1
Trộn men vào bột mì, khuấy đều. Lấy 1 bát khác trộn sữa, 1 quả trứng, 1 xíu muối, đường, sữa đặc, trộn đều
- 2
Đổ hỗn hợp trên vào bát bột mì, sau đó dùng phới dẹt trộn sơ để bột mì hút hết sữa. Để bột nghỉ15 phút
- 3
Sau khi bột nghỉ, dùng phới dẹt gấp mép bột từ ngoài vào trong. Làm thao tác này 15 lần. Sau đó để bột nghỉ tiếp 15 phút
- 4
Tiếp tục gấp bột và nghỉ thêm 2 lần nữa. Sau đó cho hỗn hợp bột vào ngăn mát tủ lạnh nghỉ 1,5 tiếng
- 5
Lấy hỗn hợp bột ra, chia làm 2 phần, mỗi phần chia làm 7 viên nhỏ, xoay tròn viên bột và cho vào khuôn ủ tầm 40p- 1 tiếng (nhớ chống dính cho khuôn bằng giấy nến hoặc dầu ăn)
- 6
Khi bột trong khuôn nở gấp đôi, phết lòng đỏ trứng, vừng, hạnh nhân lên bề mặt bánh
- 7
Bọc giấy bạc vào mặt khuôn để nướng bánh không bị cháy mặt. Sau đó nướng trong 160 độ 17 phút, bỏ giấy bạc và tiếp tục nướng 160 độ 7 phút. Và đây là thành quả
- 8
Gỡ bánh ra khỏi khuôn, bánh có thể bảo quản 2-3 ngày trong tủ lạnh. Khi ăn bỏ ra nướng lại vẫn rất ngon nha
Các Món Tương Tự
-
Bánh mì hoa cúc (brioche) Bánh mì hoa cúc (brioche)
Làm bánh đặc biệt là bánh mì là thời gian ưa thích của mình vì mình học được bài học về sự kiên trì mỗi lần làm bánh, tự hào thì mình làm được và tự học những tip nhỏ cho lần tiếp theo ngon hơn. Khi mình tìm hiểu Brioche có rất nhiều loại và nhiều hình dạng khác nhau chứ không chỉ có một loại như mình vẫn hay ăn. Một điều thú vị nữa, có bao giờ bạn băn khoăn là tại sao gọi là bánh mì hoa cúc không nhỉ? Mình đọc và biết được rằng khi nướng bánh xong, bánh sẽ nở sang hai bên và có màu vàng giống màu hoa cúc nên được gọi như vậyTasmania
-
BÁNH MÌ HOA CÚC với Nồi chiên không dầu (không nhồi bột) BÁNH MÌ HOA CÚC với Nồi chiên không dầu (không nhồi bột)
Tuy là không thể “sóng sánh” được với bánh hoa cúc chuẩn xịn, nhưng với công thức phiên bản siêu dễ này bánh vẫn cực kì ngon, thớ bánh rất rất tơi xốp, vẫn có thể “xé thịt gà” tương đối nha 😁 Lan Anh Nguyễn -
Bánh mì hoa cúc không cần nhồi bột Bánh mì hoa cúc không cần nhồi bột
Sáng đi tiêm sớm nên giờ em ráng bật lò làm bánh mai cho cả nhà ăn sáng. Mẹ BinBon vừa khám phá công thức bánh mì không cần nhồi bột mà ngon xuất sắc luôn 😋👍Xin chia sẻ cùng nhà mình ạ!!!#bepvang Quyen Pham -
Bánh mỳ hoa cúc k cần nhồi bột Bánh mỳ hoa cúc k cần nhồi bột
Trời lạnh mà có chiếc bánh mỳ hoa cúc nóng hổi nhâm nhi với cốc cacao nóng thì mê luôn các bác nhể Trần Thanh Thảo -
Bánh mì hoa cúc Bánh mì hoa cúc
Đây là lần thứ 2 làm bánh mì hoa cúc, rất vui vì độ hoàn thiện khá tốt, bánh kéo sợi và thơm bơ ❤️ Lê Hương -
Bánh mì hoa cúc Bánh mì hoa cúc
Nghỉ dịch NcoV - Tình hình chung là quá rảnh nên m tập làm các loại bánh 😂 lần đầu làm bánh mì hoa của mình, dù hơi xấu nhưng thơm ngon đánh phần công sức bỏ ra 💪 Vi Bảo Uyên -
Bánh mì hoa cúc (Harrys - Brioche Tressée) Bánh mì hoa cúc (Harrys - Brioche Tressée)
Bánh mì hoa cúc với công thức này được ủ 3 lần, siêu mềm, dai, thơm mùi nước hoa cam. Đảm bảo không bị khô như những công thức khác 😋 Hoài Linh -
Bánh mì khoai lang tím Bánh mì khoai lang tím
Khoai lang tím giàu các chất mangan, canxi, vitamin A, B, choline... Khoai lang tím còn chứa nhiều chất chống oxy hóa nên rất tốt cho sức khỏe. Mình dùng khoai lang tím làm nhân bánh & tạo hình hoa để làm nổi bật gam màu tím tự nhiên mà lại tốt cho sức khỏe! Kết hợp với bột mì nguyên cám, vừng & dầu dừa tạo vị thơm cho bánh! Lavender -
💚 Bánh Mì Hoa Cúc - Brioche Tressée (Bánh Ngọt Thắt Bím) 💚 Bánh Mì Hoa Cúc - Brioche Tressée (Bánh Ngọt Thắt Bím)
Thật ra tôi không biết sao gọi là hoa cúc mặc dù các cao nhân bảo rằng nó có mùi hoa cúc ??? Nói chung làm vì thích cái bánh này nhưng tôi chẳng thấy nó giống mùi hoa cúc chút nào kể cả đi mua hay làm tại nhà 😂 Dory -
Bánh mì hoa cúc Bánh mì hoa cúc
Một loại bánh thực sự quá đỏng đảnh và mình rất muốn chinh phục, sau 3 mẻ bánh đã dai và xé được như xé thịt ức gà, nhưng bánh vẫn mềm như gối bông vậy👍#bepvang Linhnguyen (Mẹ Bắp Sữa) -
Bánh mì lười nồi cơm điện >< Bánh mì lười nồi cơm điện ><
Vì mình quá thèm bánh mì nên phải lôi đồ nghề ra xử, vì mình quá ngại khoản nhồi nên phải tìm công thức của chị Linh Trang " bánh mì chà bông nhân phô mai không cần nhồi '' ạ, và vì k có lò nên mình phải thịt em í trong ncđ. Vì thế mà bánh rất mềm, xốp và thơm ngát mùi bơ! mọi người thử làm đi ạ, trên fb cũng có khá nhiều ace làm và ưng í. Mình làm 1/2 ct chị LT và thêm 1 vài thay đổi nhỏ! Sẽ k thể sánh với bánh nướng lò nhưng lại là trải nghiệm thú vị. Ú Còiii -
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (2)