#calendarioluglio#grembiuledoro23Una semplice ricetta per fare in casa il kefir famoso latte fermentato di origine caucasica a differenza dello yogurt il kefir e latte fermentato con più ceppi batterici e lieviti quindi la fermentazione è lattacida (come quella dello yogurt) ma anche in parte alcolica grazie ai vari ceppi di lievitiSi ottiene fermentando il latte UHT con i granuli di kefir associazione batteri lieviti che si possono trovare in internetQuesta semplice ricetta parte invece da kefir già pronto reperibile in molti super mercatiPoi potrete aggiungere frutta fresca succhi di frutta zucchero avrete una bevanda (il kefir è liquido non solido come lo yogurt) fresca e dalle caratteristiche notevoliATTENZIONE: sia per il kefir che per lo yogurt non si può utilizzare il latte fresco perché questo ha già una sua carica batterica che può interferire negativamente con la fermentazione programmata in alternativa il latte fresco deve essere bollito

Mi piace preparare la merenda ai miei figli e i muffin accontentano tutti. Con l'aggiunta del kefir, rimangono morbidi per almeno 3 giorni.

I muffin soffici allo yogurt e mele sono veloci da preparare e perfetti per colazione o merenda.Io li ho preparati con il Bimby e questa è la ricetta#regalodinatale

Da 2 anni faccio il kefir in casa, con grani e tutto l'"ambaradan" che ne consegue.Stavolta ho voluto provare a sostituirlo ad una ricetta allo yogurt greco.Basta un poco di panna e tutto è più saporito 😋.Tra l'altro lo avevo inventato per la scorsa partita della nazionale ma poi era finito senza poter fare foto 😅#dimmicosacucini #lacucinadimatilde #forzaazzurri

Una cara amica mi ha regalato il kefir di latte; con l'esubero ho fatto questo ciambellone, molto soffice dai sapori autunnali! È chiaro che si può fare sostituendo il kefir con latte vaccino o di mandorle!

La pera è un frutto molto versatile, ottima per preparazioni sia dolci che salate. Ma le torte di pere sono veramente squisite!!! La combinazione pere e ricotta e collaudatissima ma questa volta ho voluto provare a sostituire il formaggio con il kefir il risultato è ...da leccarsi i baffi 😋 #calendariofebbraio2026

da circa due mesi faccio lo yogurt kefir in casa questa è la seconda ricetta che provo a rivisitare usando questo ingrediente e modestia a parte mi è venuto veramente buono

Il Kefir è una bevanda ricca di probiotici, fatta dalla fermentazione del latte. Ha un gusto leggermente acido e frizzantino. È simile allo yogurt , ma un po' più liquido e rispetto ad esso ha più proprietà benefiche. Mentre lo yogurt contiene solo 2 batteri (Streptococcus thermophilus e Lactobacillus bulgaricus che non sono probiotici), il Kefir invece ne ha più di 10 (tra cui Lactobacillus acidophilus considerato un batterio buono), benefici per l'intestino perché riescono ad arrivarci vivi. Il Kefir è povero di lattosio, ha una percentuale minore rispetto allo yogurt, ma per gli intolleranti, si può preparare anche con il latte vegetale o con acqua zuccherata e i granuli di kefir. Il metodo più tradizionale, infatti, è quello di utilizzare i granuli, ma si può fare, anche, utilizzando il Kefir già pronto, acquistato al supermercato, come ho fatto io. Un buon compromesso per avere il Kefir quando non si riesce a trovare i granuli. #kefir #homemade #probiotici #cookpaditalia

Questi muffin vanno sempre a ruba ogni volta che li faccio. Sono una vera squisitezza.

La sofficità è data dalla presenza del kefir (che potete sostituire con del normalissimo yogurt bianco naturale), mentre la marmellata la renderà golosa.#nataleconcookpad

Ho da poco scoperto il kefir e ho iniziato a provare qualcosina con lo stesso ☺️Devo dire che questa torta è venuta molta buona ☺️Le decorazioni natalizie le ho trovate in un negozio che vende articoli per la pasticceria ☺️#stellepadelle

Oggi una colazione o anche una merenda, decidete voi.La bella ispirazione l'ho avuta da Francesca @_cucina_di_casa che ringrazio.Poi avevo tutto in casa per poter fare questo ciambellone.Inoltre, ho potuto utilizzare lo yogurt che preparo in casa.Veramente tante soddisfazioni come questo bel risultato.#colazione #merenda #ciambellone #yogurt #cooksnap #cooksnapmania