Kolbásszal töltött karaj
Szeretem az egyben sült húsok elegáns megjelenését. Ez is gyönyörű lett.
Kolbásszal töltött karaj
Szeretem az egyben sült húsok elegáns megjelenését. Ez is gyönyörű lett.
Elkészítés
- 1
A kolbász ne legyen túl száraz!
Előző este a kolbászt tegyük fagyasztóba, mert így könnyebb lesz belehúzni a karajba. - 2
A húst hártyázzuk le (különben sütés közben összehúzza a húst). Hosszú, éles késsel szúrjuk át a húst hosszában igyekezzünk középre tájolni a bemetszést. A luk inkább legyen szűkebb, mint lötyögős 😉. A fagyos kolbászt tekerő mozdulatokkal toljuk a húsba, mintha menetes szár lenne. Nem baj, ha a kolbász kicsit túllóg a hús végein.
- 3
A húst körben sózzuk, borsozzuk. 2 gerezd fokhagymát lereszelünk, összekeverjük sóval, borssal, paprikakrémmel, köménnyel és olajjal. A páccal körben bekenjük a húst.
- 4
Egy megfelelő méretű hőálló tál aljára szórjuk a hagymát, a felkockázott szalonnát és az elfelezett fokhagyma gerezdeket.
Ráhelyezzük a pácolt húst, és öntünk alá 1 dl vizet.
- 5
150°C-on lefedve 2 órán át sütjük, majd 180 °C-on fedő nélkül 30 percet sütjük. Ha kell, 200 °C-on további 20 percig pirítjuk, hogy szép színt kapjon.
- 6
Vékonyan szeletelve szendvicsbe, 5-7 mm szélesre szeletelve főételként fogyasztható.
Hasonló receptek
-
Kolbásszal töltött karaj Kolbásszal töltött karaj
Ugyan hosszabb 1,5-2 óra sütési ideje van, de összekészíteni mindössze 10 perc elég. A karajt, ha erre a célra vesszük, a hentest megkérhetjük, hogy szúrja fel, sőt ha ott vesszük bele a kolbászt is, akkor még bele is dugja nekünk. A kolbásznál arra az egyre célszerű figyelni, hogy ehhez ne a legszárazabb kolbászt vegyük, a puhább jobb. Ha kihűlt szebben szeletelhető, sőt ez a fogás hidegtálon is megállja a helyét ünnepekkor.
-
-
Csabai karaj 🥩 Csabai karaj 🥩
Nálunk ez a finomság is hozzátartozik a szilveszteri, húsvéti vagy ünnepekre készült hidegtálhoz.Nagyon szeretjük, mert finom és nem igényel különösen sok időt az elkészítése sem.Próbáljátok ki ti is 😊.
-
Hagymás füstös karaj Hagymás füstös karaj
Finom, szaftos hús. Aki szereti a füstös árukat, annak biztos ízlik majd. Jó hagymás. Lehet rizzsel és krumplival is fogyasztani.
-
Kolbásszal töltött karaj Kolbásszal töltött karaj
Nagyon szeretjük, sokszor hétköznap is csak úgy elkészítem. 😋#2019
-
-
Kolbásszal töltött karaj Kolbásszal töltött karaj
Régóta készítek kolbásszal töltött karajt, de ezt a mostanit Hargitai György mesterszakács receptje szerint sütöttem.(Persze szokás szerint ezen is változtattam egyet-mást.) Nagyon finom ezzel az elkészítési móddal is.
-
Karaj egyben sütve, töltve Karaj egyben sütve, töltve
Ünnepi alkalmakkor nagyon szép látvány az asztalon! Melegen is nagyon finom, de kihűlve sokkal könnyebben és szebben lehet szeletelni. Tetszőleges salátát kínálunk hozzá, én valamilyen majonézes salátával kedvelem.
-
Kolbásszal töltött karaj Kolbásszal töltött karaj
Ez egy finom és nem bonyolultan elkészíthető étel. A sütése hosszabb idő, de előkészítése nem. Azaz elő lehet készíteni, bepácolni és másnap megsütni. Hidegen is finom. Akár vendégvárónak is jó.
-
Kolbásszal töltött karaj Kolbásszal töltött karaj
Az ünnepi asztal egyik fogása lehet, akár hidegen, akár melegen. -
Kolbásszal töltött karaj Kolbásszal töltött karaj
#azenkonyhamKülönböző fűszerekkel lehet pácolni akár hideg tálakhoz is, Én "pásztor só-val" is készítem.( Só, bors, pirospaprika és fokhagymasó keverék)
-
Rántott karaj zöldséges rizzsel Rántott karaj zöldséges rizzsel
Nagyon szeretem a különböző zöldséges köreteket, hát ez is finom lett 😊!
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek