Tongkol Suwir Kemangi

Suci Rahayuningsih
Suci Rahayuningsih @srahayuaditya
Bekasi

Selain di pindang, ikan tongkol dimasak kayak gini enak banget bikin boros nasi. Masaknya juga gampang dan cepet. Selain buat lauk, ini bisa juga buat isian nasi bakar.

Tongkol Suwir Kemangi

Selain di pindang, ikan tongkol dimasak kayak gini enak banget bikin boros nasi. Masaknya juga gampang dan cepet. Selain buat lauk, ini bisa juga buat isian nasi bakar.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 bungkusikan tongkol yang sudah dipotong-potong
  2. 5 lembardaun jeruk
  3. 1 ruaslengkuas
  4. 3 ikatdaun kemangi
  5. Secukupnyaminyak untuk menumis
  6. Secukupnyakaldu jamur, lada, dan gula
  7. Bumbu Halus
  8. 6 siungbawang merah
  9. 4 siungbawang putih
  10. 2 ruasjahe
  11. 7 buahcabe keriting
  12. 5 buahcabe rawit
  13. 1 sdtkunyit bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Kukus/goreng sebentar ikan tongkol selama 10-15 menit, suwir-suwir. Sisihkan.

  2. 2

    Tumis bumbu halus hingga wangi, tambahkan daun jeruk dan lengkuas, masak hingga matang dan tidak bau langu.

  3. 3

    Masukkan ikan tongkol yang sudah di suwir-suwir, bumbui dengan kaldu jamur, lada dan gula secukupnya. Beri sedikit air jika mau. Aduk rata. Koreksi rasa.

  4. 4

    Masukkan kemangi, masak sebentar jangan sampai kemangi terlalu layu. Matikan api dan hidangkan dengan nasi hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Suci Rahayuningsih
Suci Rahayuningsih @srahayuaditya
pada
Bekasi
Mother of Nawasena. Nareswara. Nahwa ❤
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa