Choux craquelin (soes)

Irawati Sadikin
Irawati Sadikin @cook_5280925

Mamaku suka banget ama kue soes.. Tp kali ini aku cb tambahkan craquelin 😂😂 dan tambah maknyuss teman2.. 👍👍, diambil dr resepnya @tintinrayner

Choux craquelin (soes)

13 orang berencana membuat resep ini

Mamaku suka banget ama kue soes.. Tp kali ini aku cb tambahkan craquelin 😂😂 dan tambah maknyuss teman2.. 👍👍, diambil dr resepnya @tintinrayner

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
16 biji
  1. Bahan choux
  2. 150tepung terigu
  3. 250 mlair plus susu
  4. 100mentega
  5. 3 butirtelur horen
  6. Craquelin
  7. 85 grmentega
  8. 100tepung terigu
  9. 100 graku mix gula pasir dan brown sugar
  10. Vla
  11. 1 cupterigu
  12. 1 cupsusu bubuk
  13. 3/4 cupgula pasir
  14. 1 sdmmentega
  15. 1 butirtelur
  16. secukupnyaVanili
  17. secukupnyaGaram

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Pertama kita buat adonan choux nya, didihkan memtega dan susu cair, setelah itu mskkan tepung terigu, aduk sampai rata (jd adonan gt yah), sisihkan dinginkan

  2. 2

    Sambil menunggu kita buat craquelinnya, campur semua bahan craquelin.. Sampai rata aja..

  3. 3

    Setelah selesai kita buat vla nya. Caranya jg mencampurkan semua bahan, dimasak hingga mendidih.. Trs diaduk yah agar bawahnya tdk gosong 👌😂

  4. 4

    Kemudian kita kembali ke adonan choux.. Setelah dingin, skrg tambahkan satu per satu telur sambil dimixer hingga tercampur rata.. (Kental berjejak dan kalau di cetak tdk meluber)

  5. 5

    Panaskan oven dengan suhu 200

  6. 6

    Lalu saya masukkan adonan choux ke spuit bentuk bunga
    Cetak adonan diatas loyang, lalu atasnya beri adonan craquelin hingga kira2 menutupi bagian atas adonan choux (kalau adonan benar tdk akan sampe meluber adonan choux nya)

  7. 7

    Setelah itu mskkkan oven dengan 200 selama 20 menit, lalu turunkan 180 selama 15-20 menit lagi..

  8. 8

    Setelah matang, belah choux isi dengan vla 👍👍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Irawati Sadikin
Irawati Sadikin @cook_5280925
pada

Komentar

Resep Serupa