Ingredientes

30 min
  1. 100 grclaras de huevo
  2. 100 grazúcar blanca
  3. 100 grazúcar glass
  4. c/nEsencia de vainilla
  5. Colorantes en gel

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Ten listo tu mise en place.

  2. 2

    Realiza un merengue francés, monta las claras, cuando estén subiendo agrega el azúcar blanca en forma de lluvia.

  3. 3

    Batir hasta que la mezcla este firme.

  4. 4

    Una vez teniendo la mezcla de forma envolvente añade el azúcar glass tamizada.

  5. 5

    Agrega la esencia de vainilla.
    Debe quedarte una mezcla muy pesada, empezar a dividir la masa para poder teñirlo de diferentes colores

  6. 6

    Pásalas a una manga con duya y sobre una charola con papel encerado comienza hacer tus figuras. Hornea aproximadamente de 80 ° a 100°C.

  7. 7

    Decora a tu gusto y disfruta.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

OSCAR FABIÁN MARTÍNEZ SÁNCHEZ
ESTUDIANTE DE LA UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DE LOS VALLES CENTRALES DE OAXACA GASTRONOMÍAG-201Amor por la cocina❣️🤩
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