Bolu Kojo ala Chef Farah Quinn
-
Mommy“Makasi resepnya bun...” -
Momkhalisha Irenabid“Makasih resepnya. Rasanya mantap enak banget” -
Tuti Suprapti“Terima kasih resepnya mantap” -
Tuti Suprapti“Inihasilnya terimakasihresepya mantap” -
Dian Arie“Lebih padat dari resep yang biasa saya buat & lebih kering. Galo-galo suka” -
🍹🍕 pawonku 🍜🍚“Mbak....@marialolita0817 kirim cooksnap ya... Terimakasih... Resep dan inspirasinya.... 🙏😊 Ijin share ulang ya... 😊”
Bolu Kojo ini cake khas Palembang. Saat liat youtubenya chef Farah Quinn, lgs pengen bikin krn keliatannya mudah😍. Ternyata….. tangan saya koq pegel ngaduk lama2…. 😁, jadi biar hemat waktu, keluarin hand mixer deh😂😂. Panggangnya lumayan lama, sekitar 1 jam an, dan pas mateng, wangiii sekali. Tekstur bolu ini beda dengan bolu biasa. Yg ini padat, mirip2 kue lumpur, tapi rasanyaa…legiitt banget.
Resepnya dimodif dikit, pakai susu bubuk full cream….biar super legit
Resep asli bisa lihat di youtube Farah Quinn.
#CookpadCommunity_Jakarta
#CookpadCommunity
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Siapkan bahan, blender/chopper. Siapkan santan, gunting2 daun pandan dan suji.
Note: kalau tidak ada daun pandan/suji, boleh pakai pasta pandan secukupnya.
- 2
Tuang sedikit santan ke blender. Blender hingga jadi jus. Saring jus pandan santan, buang ampas daunnya. Aduk rata ke sisa santan.
- 3
Tuang jus pandan santan ke panci. Nyalakan api kompor, kecil saja, masukkan butter, aduk2 hingga butter larut & santan mulai berbuih, matikan api, aduk2 hingga uap panas hilang.
- 4
Siapkan mangkuk, kocok telur dengan gula halus (boleh pakai whisk atau mixer speed rendah, asal rata saja).
- 5
Siapkan wadah, masukkan terigu, buat lubang di tengahnya. Kemudian masukkan adonan telur, aduk dari tengah2 agar adonan tidak berbutir2. Jangan lupa panaskan oven 175 derajat C, api atas bawah.
- 6
Setelah itu baru tambahkan adonan santan sedikit2 (jgn sekaligus), aduk2 perlahan, tambahkan lagi sedikit adonan santan, aduk dengan whisk. (Me: pakai mixer sebentar hanya sampai adonan telur tercampur rata), sisanya diaduk pakai whisk & spatula. Adonannya encer yaa.
Note:
Kalau pakai mixer, kocok saat adonan santan pandan baru dimasukkan 1-2 sendok sayur. Sisanya pakai whisk.
- 7
Tuang adonan ke loyang. Sebaiknya pakai loyang tulban agar lbh cepat matang. Loyang sdh diolesi margarin/minyak. Beri topping biar cantik. Panggang selama 50 menit, api atas bawah. Test tusuk, kalau masih basah, panggang lagi 10 menit.
(Me: karena tidak pakai loyang tulban, waktu panggangnya jd lama, sekitar 75 menit).Sesuaikan dgn oven & loyang masing2. Makin kecil loyang, artinya adonan makin tinggi, waktu panggang makin lama dgn suhu sedang (170 der).
- 8
Setelah matang, keluarkan loyang dari oven. Tunggu sampai cake dingin (1-2 jam) baru keluarkan dari loyang.
NOTE:
Jangan langsung keluarkan dari loyang, cakenya belum kokoh.Potong2 setelah cake dingin.
Ditulis oleh
Resep Serupa
-
717. Bolu Kojo ala Farah Quinn 717. Bolu Kojo ala Farah Quinn
Hum wangi pandan.. legit padat dan ngenyangin...Bolu KOJO khas Palembang ini teksturnya memang jauh dengan jenis Bolu pada umumnya..ya...😁Sudah tidak penasaran dehh..🤔 dan Alhamdulilah.bisa cemal cemil sama ngeteh panas....😁😄Inspirasi: Chef Farrah Quinn YTSourche.: @marialolita0817*M.3_GBA'22#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity#CookpadCommunity_id#CookpadComunity_BekasiBismilah.
-
Bolu Kojo Palembang Bolu Kojo Palembang
Ikutan#pekaninspirasi kali ini #pekan_palembang dan saya buat bolu kojo khas Palembang, bolu ini kalau saya bilang seperti bolu setengah jadi....alias bolu bantet😄karna memang disitu lah ciri khas nya, cara pengolahan hanya di kocok menggunakan wishk dan tidak di mixer seperti bolu pada umum nya.Tapi rasa dan tekstur nya tetap enak dan dan lembut.Resep ini saya recook dari :Ayo cek resep ini: (2.11) Bolu Kojo/Koja/Kujo/Kemojo https://cookpad.wasmer.app/id/resep/6935049-211-bolu-kojokojakujokemojo?via=androidsharesheet&shared_at=1555073979Nah daripada penasaran yuk kita lihat resep nya yang maaanntuuuullll👌😘.#berburucelemekemas#resolusi2019#pekaninspirasi#pekan_palembang#cookpadcommunity_jakarta#cookpadcommunity_id#cookpad_id#cookpadMinggu 14 / 3
-
Resep Bolu Kojo Farah Quinn Resep Bolu Kojo Farah Quinn
#Minggu02Penasaran ama kue asal Palembang bolu Kojo , first time & pertama nyicipin juga , ternyata mirip2 kue lumpur gitu 🤭Lembut & Baunya wangi banget 👍😍#PejuangGoldenBatikApron#Rekreasi_Palembang#CookpadCommunity_Surabaya
-
RESEP BOLU KOJO PANGGANG - bolu kojo palembang RESEP BOLU KOJO PANGGANG - bolu kojo palembang
Udah lama banget pengen coba resep ini, akhirnya kesampean juga. Enaknya luar biasa bolu kojo ini bolu khas palembang. Dan beda banget teksturnya dengan bolu bolu lain. Teksturnya yg padat seperti kue talam tp ini lebih padat. Aroma pandan sujinya harumnya bukan main. Manisnya pun pas jd mau makan banyak pun gak eneg sama sekali. Kalian wajib coba resep ini. Semoga bermanfaatJangan lupa cek youtube channel kita ya RESEP ENDOLITA. Banyak resep masakan dan cake yg kalian bisa coba. Tq
-
Bolu kojo/kue bingka Bolu kojo/kue bingka
bolu kojo ini mknan khas dari kampung halaman papa ku yg asli org palembang. tp walaupun papa org palembang anak nya ini baru bisa bikin kue ini skrg..setelah rajin baking😃😃 resep nya dpt dari cheff farah quin yg jg org palembang. tp aku bikin setengah resep & di modif sedikit sesuai stok bahan. tekstur kue nya padat & lembutt kyk kue lumpur pandan gt rasa nya. pokok nya enak deh..cobain yukkk😜
-
Bolu Kojo Nyai (Nenek) Ala Saya Bolu Kojo Nyai (Nenek) Ala Saya
Ini bolu Kojo Palembang resep almh.nyai (nenek) Agus saya yang saya modifikasi sesuai selera saya. Gak begitu basah, gak begitu manis. Gula pasir saya kurangi dan saya kasih keju pada adonan dan di permukaan. Enak, harum, maknyus dan lebih awet. Cobain moms #BoluKojoPalembang #HappyBaking #ResepWongkito #WongkitoGalo
-
Bolu kojo panggang Bolu kojo panggang
Bolu kojo ini favorit sekeluargaku bundd, kmi suka tekstur yg lembut alias gk padat, santan ny kental ya bundd biar gurih, kl d kmi cocok manisnya, ku kl buat makanan d usahakan tanpa pewarna pemanis pengembang
-
Bolu Kojo khas Palembang Bolu Kojo khas Palembang
Week 3 #PejuangGoldenBatikApronDireview sama warga Palembang asli, teman sekantorku, menurutnya, Bolu Kojo yang dijual di kotanya, yang sering dia temui itu warnanya lebih ijo, mungkin karena ditambahkan lebih banyak pasta pandan yaa, dan bagian luarnya lebih kering.Oooh jadi gitu yaa,, oke noted 😉👍Memang betul ternyata, ada citarasa bingka telur banjarnya, tapi bolu kojo ini lebih banyak menggunakan tepung sehingga teksturnya bukan pecah pas dimulut tapi kunyah-able, ngenyanginSource: Eva Rahmainurhttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/6351998?invite_token=G1tSsENote: sebaiknya gunakan api atas bawah, api atas digunakan di sekitar 5 menit terakhir agar permukaannya juga kering, milik saya ini tanpa api atas yah teman2..#CookpadCommunity_Kalsel#CookpadCommunity_Borneo#Rekreasi_Palembang
-
Bolu Kojo Labu Kuning Bolu Kojo Labu Kuning
Indonesia memang sangat kaya, beranekan ragam makanan yang menggungah selera,di tema #JelajahResepNusantara kali ini saya jalan² ke Palembang,dengan membawa oleh² resep camilan khas palembang yaitu balu kojo,kali ini bolu kojo saya menggunakan labu kuning,teksturnya lembut banget lumer di mulut..Source : Helen Handru#imaimey#imaimeybolukojolabukuning#OlahanLabukuningImaimey#Cookpadcommunity_Surabaya#JelajahResepNusantara#JelajahResep
-
Bolu Kojo Bolu Kojo
Kemarin diberi tantangan saudara yang tinggal didumai membuat jajanan melayu bolu kemojo/bolu kojo dan kebetulan dirumah banyak pohon pandan dan suji diiyain aja itu tantangan, cari-cari resep nemulah resep Farah Queen, rasanya seperti kue lumpur tapi agak padet, makasih cheff cantik resepnya😘😘
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (5)