Col Agridulce Ixtepecana

ILAN MAHIR TOLEDO CABALLERO
ILAN MAHIR TOLEDO CABALLERO @Ilan_Toledo

Es una receta que puedes usar de guarnición. #agridulce

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Ingredientes

35 minutos
4 raciones
  1. 800 grcol morada
  2. 20 grmantequilla
  3. 50 grcebolla
  4. 150 grtocino
  5. 100 mlvinagre blanco
  6. 50 grazúcar
  7. 300 mlagua
  8. 3pzs pimienta gorda
  9. 2 hojaslaurel

Paso a paso

35 minutos
  1. 1

    Lavar, enjuagar y desinfectar las verduras.

  2. 2

    Cortar el tocino en julianas.

  3. 3

    Cortar col en chiffonade.

  4. 4

    Picar la cebolla finamente.

  5. 5

    En un sartén saltear el tocino, agregar la cebolla.

  6. 6

    Enseguida agregar la col, el vinagre, agua, azúcar, pimienta gorda y laurel.

  7. 7

    Dejar hervir en simmer hasta que la col este suave y se haya eliminado la parte del líquido.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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ILAN MAHIR TOLEDO CABALLERO

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