Ingredientes

1 h 30 min
5 raciones
  1. Mezcla
  2. 2pz huevo
  3. 100 grazúcar
  4. 100 grazúcar glass
  5. c/nesencia de vainilla
  6. Decoración
  7. Colorante vegetal

Paso a paso

1 h 30 min
  1. 1

    Separa las claras y batirlas a punto de nieve

  2. 2

    Añadir el azúcar en forma de nieve para formar un merengue francés

  3. 3

    Mezclar o integrar de forma envolvente el azúcar glass, está se debe cernir

  4. 4

    Añadir vainilla y colorantes

  5. 5

    Hacer formas con la duya de su preferencia y hornear aproximadamente 1 hora a una temperatura de 90° - 120° C

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Castellanos González Eduardo Neri
OAXACA
Estudiante de Gastronomía de la UTVCO G201
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