芒果乳酪大蝦沙律

假日廚房~好煮易
假日廚房~好煮易 @cook_7326447

不經不覺已經是九月天,天氣依然炎熱;最近有台灣凱特芒果,外表大大個,上網查查,"凱特芒果"又叫做"九月芒果"是最晚熟的品種,味道甜中帶酸;今天用這款芒果配上自家乳酪做一個醬汁,再將大虎蝦煎香,簡簡單單成一個沙律,味道酸甜,很適合這個天氣享用!

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芒果乳酪大蝦沙律

不經不覺已經是九月天,天氣依然炎熱;最近有台灣凱特芒果,外表大大個,上網查查,"凱特芒果"又叫做"九月芒果"是最晚熟的品種,味道甜中帶酸;今天用這款芒果配上自家乳酪做一個醬汁,再將大虎蝦煎香,簡簡單單成一個沙律,味道酸甜,很適合這個天氣享用!

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預備食材

30分鐘
3-4人
  1. 材料:急凍虎蝦 8隻台灣凱特芒果 半個牛油生菜 1個黑胡椒 少許海鹽 少許甜椒粉 少許
  2. 醬汁:台灣凱特芒果 半個(去皮打蓉)自家製原味乳酪 3湯匙海鹽 少許(將以上材料拌勻)

料理步驟

30分鐘
  1. 1

    虎蝦解凍,用廚房紙吸乾水份,開邊及去掉蝦腸,備用。

  2. 2

    牛油生菜洗淨,瀝乾水份;芒果切好(我切成片狀),備用。

  3. 3

    燒紅鑊,中大火,下橄欖油及無鹽牛油放入虎蝦,將虎蝦煎熟,灑上黑胡椒、海鹽
    及甜椒粉,將虎蝦,盛起。

  4. 4

    將牛油生菜、芒果肉及虎蝦放好,淋上醬汁,即成。

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發布於
U Magazine 「假日廚房~好煮易」星級博客Five Star Sugar Artist(五星糖藝師)SK Masterhttps://blog.ulifestyle.com.hk/cynthiakitchen
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