Sayur Asem-asem Ikan Gabus Sambel Ijo

Name: Sayur Asem-asem Ikan Gabus Sambel Ijo
Yield: 4-5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 potong kepala ikan; 3 biji asam jawa; 1 buah terong ungu; 6 lonjor buncis; 1 buah wortel; 2 batang sawi; 5 siung bawang merah; 1 siung bawang putih; 2 lembar daun salam; secukupnya Ladaku; secukupnya Garam halus; secukupnya Masako; 15 buah cabe keriting ijo; 2 buah cabe teropong ijo; 2 buah cabe rawit ijo; 5 siung bawang merah; 1 siung bawang putih; 2 sendok makan minyak goreng; 5 siung bawang merah; 1 siung bawang putih; secukupnya Ladaku; secukupnya Masako; secukupnya Garam halus; Gula pasir sedikit saja

Ulva Nurjayanti @mamalian17

Semarang

Beli ikan gabus buat bapakku, tapi aku minta kepalanya aja buat buat sayur. Bisa dibuat sayur seger yg bisa dimakan anakku juga. Karena ikan tersebut banyak mengandung vitamin dan mineral yg baik untuk kesehatan.

Lebih banyak

Sayur Asem-asem Ikan Gabus Sambel Ijo

Ulva Nurjayanti @mamalian17

Semarang

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

30 menit

4-5 porsi

Sayur Asem Ikan Gabus
2 potongkepala ikan
3 bijiasam jawa
1 buahterong ungu
6 lonjorbuncis
1 buahwortel
2 batangsawi
5 siungbawang merah
1 siungbawang putih
2 lembardaun salam
secukupnyaLadaku
secukupnyaGaram halus
secukupnyaMasako
Sambel ijo
15 buahcabe keriting ijo
2 buahcabe teropong ijo
2 buahcabe rawit ijo
5 siungbawang merah
1 siungbawang putih
2 sendok makanminyak goreng
5 siungbawang merah
1 siungbawang putih
secukupnyaLadaku
secukupnyaMasako
secukupnyaGaram halus
Gula pasir sedikit saja

Cara Membuat

30 menit

1

Cuci kepala ikan sebentar saja, lendir jangan terlalu bersih. Lalu masukan ke panci
2

Potong potong sayuran, cuci lalu tiriskan
3

Iris tipis bawang merah dan bawang putih, lalu masukan ke panci. Tambahkan 2 daun salam dan air secukupnya. Lalu didihkan
4

Masukan sayuran tadi ke panci dan tambahkan asam jawa. Pakai api kecil aja supaya buncis empuk.
5

Tambahkan ladaku, masako, dan garam secukupnya. Aduk dan koreksi rasa.
6

Kemudian saya berinisiatif buat sambel supaya mamaknya bisa ikut makan
7

Cuci bersih semua cabe, lalu rebus bersama bawang merah dan bawang putih sampe empuk. Lalu tiriskan kemudian ulek hingga lumayan halus (selera)
8

Panaskan minyak lalu masukan hasil ulekan tersebut. Tambahkan sedikit gula. Aduk-aduk sebentar. Lalu angkat
9

Tambahkan ladaku, masako, garam, ulek-ulek sebentar supaya tercampur. Lalu icip-icip koreksi rasa
10

Langsung bisa buat makan ananda, maupun mamaknya. Makan bersama kerupuk lebih nikmat. Terima kasih

Dapur Tika dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap (1)

Icka Priantina

Enak bund. Aku pake kepala dan buntut ikan gabus. Sambal ijonya aku skip.. Tp sayurnya aku tambahi cabe rawit yg di potong2. Jdi pedes seger 👍👍👍

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Ulva Nurjayanti @mamalian17

pada 19 September 2021 05.56

Semarang

0% skill memasak

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Sambal ijo billis / teri. Cocok untuk makan dengan sayur asem😏 Sambal ijo billis / teri. Cocok untuk makan dengan sayur asem😏

Nanda Apriana
Sayur asem ikan asin sambel kuweni Sayur asem ikan asin sambel kuweni

#intipisipiringmu#cookpadcommunity bekasiIni masakan favorit keluarga ku dalam satu minggu pasti bikin menu ini

aminah
Sayur Asem + Ikan Asin + Sambel Terasi Sayur Asem + Ikan Asin + Sambel Terasi

Erwina Parlawita
Telur sayur sambel ijo Telur sayur sambel ijo

renni
Sayur Asem + Tahu Goreng + Sambel Ikan Pindang Sayur Asem + Tahu Goreng + Sambel Ikan Pindang

Kayaknya semuanya sudah tau semua ya gimana cara bikinnya? Ini saya upload utk mengingat menu harian saya aja hehehehe. Untuk resep sambel pindangnya bisa lihat di resep saya sebelumnya "Sambel Tongkol" cuman ini tongkolnya diganti pindang 😂 Sekian terimakasih 😜

Nyonya Jaya Cooking
Sayur Asem Sambel Terasi Sayur Asem Sambel Terasi

Masakan berkuah yang simple dan gak pernah salah. Sangat cocok disajikan dengan sambel terasi dan bandeng presto. Masakan yang bahan-bahannya tinggal cemplang-cemplung saja. Simple dan bergizi tentunya karena banyak sayuran hijau di dalamnya. #JelajahResepSayuranHijau

Benedicta Anin
Sayur Asem Sambel Terasi Sayur Asem Sambel Terasi

Karena udah blenger sama opor, rendang, dkk. Akang suamik minta dimasakin sayur asem 😁

Ita Cuppied
Sayur Asem-Asem Jogja Sayur Asem-Asem Jogja

Dari dulu pengen bikin masakan ini, tapi baru keturutan sekarang. Soalnya sayur asem2 ini jadi menu favorit jaman SMA aku dulu. Dulu sih ibu yg sering masakkin, nah sekarang gantian aku yg masakkin ibu, hehehe. Bisa dicoba gaes, bumbunya di iris semua kok. Ga butuh waktu lama jg masaknya. Rasanya jg enak dan segerrrr.. Selamat mencoba.

Mita Eka Purwandani
Sayur asem, ikan asin goreng, sambel terasi maknyus Sayur asem, ikan asin goreng, sambel terasi maknyus

Bismillah.Menu makan siangku kali ini pas banget bisa sekalian ikut tantangan minggu ini 1 piring 3 menu. Kali ini sajian nya tetap menu favorit suamiku. Hehe.Dulu saya ngga bisa bikin sayur asem yang pas rasanya. Karena tiap makan di luar suami ku suka pesen sayur asem ini, saya pun bertekad buat bikin sayur asem yang cocok di lidah seperti yg di resto2 favorit suami.Setelah mencoba coba terus akhirnya sekarang udah nemu racikan yang pas sesuai dengan yang dijual diresto, yang umumnya rasanya asam, manis dan sedikit pedas.Yuk yang mau coba, semoga suka 😊#intipisipiringku#cookpadcommunity_cilacap

Ari Yully Susanti
Sayur santan sambel ijo pakai ikan asap,cempokak dan tempe Sayur santan sambel ijo pakai ikan asap,cempokak dan tempe

Resep ini termasuk idola saya ketika merantau yang paling sering saya rindukan

Wenda Marsella Malaka Aji
Sayur Asem-Asem Sayur Asem-Asem

Pengen masak yang seger-seger, kalau nge sup udah bosen. Coba masak asem-asem. Enak juga 😁 apalagi kalau dimakan pakai sambal terasi sama ikan asin. Mantul 😆#mamakZulfa#Cookpad_Community#CookpadCommunity_Magelang#Resolusi2019#BerburuCelemekEmas

Bety
Sayur asem + ikan asin & sambal terasi Sayur asem + ikan asin & sambal terasi

Awalnya bosen karna makanan diluar kebanyakan ayam,akhirnya bikin sayur asem deh ( seger banget 🤤 ) + lauknya ikan asin & sambel terasi..selamat mencoba..

Raizel

Rekomendasi Resep Lainnya