مرغ ترش مازندرانی 🍗
Samaneh @cook_8888888888
این غذا را در یکی از رستوان های محلی مازندران خوردم و دستورش را از یه خانم‌سرآشپز انجا گرفتم
مرغ ترش مازندرانی 🍗
این غذا را در یکی از رستوان های محلی مازندران خوردم و دستورش را از یه خانم‌سرآشپز انجا گرفتم
مراحل تهیه
- 1
برای آماده سازی مرغ بعد از اینکه تکه های مرغ را خوب شسته شو دادید و آبکش کردید مرغ را مزه دار کنید. مرغ را به همراه ادویه های لازم مزه دار کرده و سپس در روغن داغ مرغ را سرخ کرده و کنار بگذارید.
- 2
سپس سبزی خورشتی را پاک کرده و چند مرتبه آبکشی نمائید. با کمک سبزی خرد کن و یا کارد آشپزخانه سبزی را ریز خرد کنید. در تابه با کمی روغن سبزی را تفت دهید تا بوی سبزی بلند شود و از روی حرارت بردارید.
- 3
در یک قابلمه پیاز و سیر خرد شده را با کمی روغن تفت دهید تا بوی سیر و پیاز بلند شود و سپس ادویه های لازم را اضافه کنید به همراه سبزی و رب انار، همه را با هم خوب تفت دهید تا سس مرغ ترش آماده شود.
- 4
بعد از کمی که گذشت گردوی آسیاب شده را به قابلمه اضافه کرده و خوب تفت دهید
- 5
حالا که تمامی مواد با هم تفت خورده نوبت آن است که مرغ های آماده شده را به داخل قابلمه بریزید و به میزان ۵ لیوان داخل قابلمه آب بریزید و زمان دهید تا آب به جوش بیاید. در این مدت خورش مرغ ترش را زیرو رو کنید تا گردوها ته نشین نشود و نسوزد. سپس بعد از اینکه آب به جوش آمد، درب خورش مرغ ترش را گذاشته و زیر شعله را کم کنید.
- 6
بعد از گذشت ۱ ساعت و نیم خورش مرغ ترش مازندرانی شما آماده است تا آن را به همراه پلوی زعفرانی و هر چاشنی که در نظر دارید نوش جان فرمائید.
دستورهای مشابه
-
-
مرغ ترش 👩🏻🍳🍲
طی مسافرتمون به شهر زیبای همدان، رب انار محلی با طعم فوق العاده خریدیم و اولین ایده ای که به ذهنم رسید پختن مرغ ترش بود پس تصمیم گرفتم که این غذای شمالی خوشمزه رو به مناسبت سیزده بدر بپزم و تجربه بسیار خوشمزه ای بود 😋💕
-
مرغ ترش
تا زمانی که یاد بگیرید همه چیز را به همه کس نمی‌توان گفت،زیاد آشنا می شوید، زیاد حرف می‌زنید و زیاد اشتباه خواهید کرد...سلام به دوستان نازنینم خیلی زیاد دلم واسه همتون تنگ شده زندگی هر روز ما رو به چالش های جدید دعوت میکنه امیدوارم که خارج از صبر و تحمل ما نباشه خدای مهربون رو هزاران مرتبه شاکرم بابت همه چیز#مرغ_ترشمرغ ترش به سبک دوست عزیزم بانو کرمانشاهی @banoykord69
-
مرغ ترش
مرغ ترش یکی از انواع غذاهای خوشمزه و پرطرفدار گیلانی است که با روش ها و مواد متنوعی طبخ می شود...
-
مرغ ترش شمالی (Sour Chicken)🥰
مرغ ترش شمالی به جرات میشه گفت یکی از خوشمزه ترین و لذیذ ترین غذاهاست. اين خورش از تركيب سبزی های محلی همراه با رب انار يا آب نارنج و مغز گردو همراه با تكه های مرغ سرخ شده درست میشه.❤با رسپی دوست عزیز کوکپدی؛@fatemeh_780#مرغ_ترش#غذای_شمالی#دجاج_حامض#Sour_Chicken
-
مرغ ترش به سبک بانوی کرمانشاهی
مرغ ترش یکی از خوشمزه ترین غذاهای ایرانی هست که دستور اصلیش برای شهر گیلان هست و من به نوعی دیگه درستش کردم واقعا هم خوشمزه شده بود .#مرغ_ترش #مرغ #مرغ_ترش_گیلان #رب_انار #ناهار
-
مرغ ترش مامان زهره (مازندرانی)
#مرغ_ترش_مازندرانی مامان زهره #چالش_سرزمین_مادری #گل_پامچال #خورشت #مرغ_ترش #خورش_اصیل_مازندرانیاین گیاه در مازندران به اناریجه و در گیلان به گیجای شهرت دارد . اناریجه گیاهی خوشبو که برگ هایی شبیه جعفری دارد می باشد و روی سطح زمین گخش می شود . ساقه های آن دو به دو روبه روی یک دیگرند و طولی حداکثر برابر با ۳۰ سانتی متر دارد و برگ های بریده بریده و منظم روی ان قرار گرفته اند . این گیاه در قسمت زیرین به رنگ قهوه ای و هرچه به ساقه نزدیک می شوید به رنگ سبز در می آید.اناریجه را می توان خشک کرد و در نوشیدنی ها ، ماست و غذا ها استفاده کرد.خواص اناریجه ضد سرطان است...اینم سبزی مرغ ترش مازندرانی که دوستان زیادی درخواست کرده بودن ....#مهنازشف.
-
جوجه ترش ساده در سولاردام 🍗
یکی از جوجه‌کباب‌های بسیار لذیذ که هواداران مخصوص به خود را دارد، جوجه ترش است. اصالت این غذا به خطه شمال کشور بر می‌گردد و عمدتاً در استان گیلان و مازندران تهیه و میل میشود. هر چند که طعم و بافت لذیذ این غذا سبب شد تا جایگاه خوبی را در سراسر کشور برای خود رقم بزند.#جشن_کوکپدی
-
مرغ ترش گیلانی
«مرغ ترش» که به زبان گیلکی «تۊرش کرک» خوانده میشود، یکی از غذاهای محلی گیلان است. این غذا که از اصیل ترین غذاهای گیلکی است ، انواع مختلفی داشته و میتوان آن را ترش و یا ملس هم درست کرد . حتما این غذا را امتحان کنید . #ایرانگردی #سفر_اول #سرآشپز_طلایی
-
مرغ ترش
برای اولین بار تستش کردم واقعا محشششر بودممنون از فاطمه جان برای آموزش این مرغ خوشمزه@fatemeh_780#مرغ_ترش
-
ترش واش
#سرآشپز_طلاییترش واش خونه ی یکی ازدوستام خوردم غذایی محلی بسیارخوشمزه گیلانی و تصمیم رفتم خودم درس کنم
-
مرغ ترش شمالی
فوق العاده خوشمزه ... من این غذا رو از یه خانم فریدونکناری یادگرفتم واقعا عالی میشه پیشنهاد میکنم حتما امتحان کنید.
-
کباب ترش مازندرانی
کباب ترش مازندران یکم با کباب ترش گیلان متفاوت هست و البته که هر دوی این خوشمزه ها طعم خوب خودشون رو دارن.
-
خورش مرغ ترش
به به از این خورش خوشمزه که در منزل ما خیلی طرفدار دارهممنون از @fatemeh_780 جان با رسپی خوبش
-
کال کباب شمالی
شبیه این غذا در خطه بزرگ شما ل اعمم از گیلان و مازندران با نام های دیگری هست ولی باز در مواد اولیه و نحوه طبخ متفاوت هستند . این غذا واقعا سالم است ته سرخ کردن نه مواد پر کالری . ولی من به شخصه شدیدا وقتی این غذاها را می خورم با میرزا قاسمی مقایسه می کنم و گرنه این هم خیلی خوشمزه است اگر فصل انار بود دون انار هم اضافه می‌کنیم و کمی آب انار.البته باز سبزی شمالی نداشتم .ظاهرا در تهران هم سوپر مارکت ها دارند و جاهایی که سبزی خرد می کنند .هم با نان و با برنج سرو می شود
-
مرغ ترش
عکسایی خیلی قدیمی هستن مرغ ترش یکی از انواع غذاهای خوشمزه و پرطرفدار گیلانی است خیلی خوشمزس واقعا 💕💕💕 -
-
-
مرغ ناردونی😋
مرغ ناردونی یا خورش ناردون یکی از غذاهای لذیذ محلی شمالی است که با شروع فصل انار بیشتر طبخ میشود، در تمام ماه‌های سال می‌توانید مشتری‌اش باشید. اگه انار رو تو فصلش تهیه کنید و در فریزر نگهداری کنید.در واقع مرغ ناردون، یکی از غذاهای محلی استان مازندران است که بیشتر به غذای شب یلدای شمالی معروف است.خیلی خوشمزه و لذیذه من که عاشق غذاهای ترشم😋دلتون نخواد جاتون سبز#مرغ_ناردونی#انار_بیج#خورشت_شمالی#مرغ_ناردونی_مازندرانی#خورشت_یلدایی
-
گمج کباب
گمج کباب یکی از غذاهای خوشمزه گیلانی هستاسم این غذا از یک نوع دیگ محلی گرفته شده که به زبان گیلکی گمج نامیده میشودگمج من ترک برداشته برای همین تو قابلمه درست کردم پس قابلمه کباب درست کردم😂🤣خیلی خوش عطر وخوشمزه هست پیشنهاد میکنم درستش کنید🥰#سرآشپز_طلایی#گمج_کباب#غذای_گیلانی
-
کال کباب گیلانی
کال کباب یکی از غذاهای خوشمزه مربوط به استان گیلان است که به عنوان پیش غذا مورد استفاده قرار می‌گیرد. ماده اصلی تشکیل دهنده این پیش غذای لذیذ، بادمجان است. البته در کنار آن از سیر و سبزیجات و گردو نیز استفاده میشود. با توجه به ترکیباتی که در تهیه کال کباب به کار می‌رود، این پیش غذا را به یک غذای گیاهی و کاملاً سالم تبدیل کرده است به طوری که محدودیتی در خوردن آن برای هیچ‌کس وجود ندارد. در ادامه قصد داریم شما را با مواد لازم و طرز تهیه کال کباب گیلانی آشنا کنیم.#خاطرات_قرنطینه#سرآشپز_طلایی#طعم_خانه#ایرانگردی#سفر_اول -
خوراک مرغ ناردونی
مرغ ناردونی در اصل یه غذای مازندرانی هست ،من این مدل خوراک مرغ رو که خیلی سریع آماده میشه از اون غذا الهام گرفتم . مثلا در نسخه اصلی این غذا تیکه های مرغ درشت و درسته هستن اما من برای پخت سریع تر از تکه های کوچیک سینه مرغ استفاده کردمدر کل به عنوان یه غذای لذیذ و سالم عالی بود 👌👌😋
-
-
-
مرغ ترش
لذت چشیدن یک غذای شمالی خوشمزه را فقط با سفر کردن به این خطه نباید تجربه کرد. کافی است همین الان دست به کار شوید و با آماده کردن سور و سات این غذای لذیذ و خوش‌عطر آن را در منزل‌تان تهیه کنید.
-
مرغ ترش شمالی
مشکل از جایی شروع شد؛که گفتند زن باید خانه دارِ خوبی باشد،زن باید قورمه سبزی پزِ قهاری باشدو هیچ کس نگفت، زن باید زیاد بفهمد،زن باید زیاد کتاب بخواند،زن باید از سیاست و حقوق، سر در بیاورد!هر کشوری بدونِ زنان آگاه، جامعه‌ی سالمی نخواهد داشت …🍂🍃با تشکر از دوست هنرمندم حمیده جان❤️❤️@Hamideh_cook#مرغ_ترش_شمالی
Somi Bano -
-
-
مرغ ترش
این غذا دستورهای مختلفی داره بعضیها گردو نمیریزن. بعضیها لپه میریزن بعضی هم تخم مرغ میزنن، ولی من اینطوری درست میکنم که البته خیلی هم خوشمزه میشه:
-
دستورهای پیشنهادی بیشتر
https://cookpad.wasmer.app/ir/%D8%AF%D8%B3%D8%AA%D9%88%D8%B1%20%D8%BA%D8%B0%D8%A7/15532944
نظرات (10)
خوش به حال هم سفره هاتون