Bahan-bahan

  1. 500 grkentang iris dadu
  2. 4 pasanghati ampela ayam
  3. 2 papanpete belah jadi 2 bagian
  4. 1 sdtkaldu bubuk
  5. 1 sdtgaram
  6. Secukupnyagula merah
  7. 200 mlsantan kental
  8. 2 sdtair asam jawa
  9. Bumbu halus
  10. 8 siungbawang putih
  11. 8 siungbawang merah
  12. 1 ruasjahe
  13. 3 btrkemiri disangrai
  14. 8cabe merah besar
  15. 15cabe keriting
  16. 5cabe rawit
  17. Bumbu cemplung
  18. 3 lembardaun salam
  19. 3 lembardaun jeruk purut
  20. 1 ruaslengkuas geprek

Cara Membuat

  1. 1

    Goreng kentang hingga keemasan tiriskan

  2. 2

    Siapkan air beri 5 daun salam lalu masukkan ati ampela rebus setengah empuk lalu iris kemudian goreng sebentar sisihkan

  3. 3

    Bumbunya di haluskan saya pakai Cooper

  4. 4

    Panaskan minyak masuk kan bumbu halus tambahkan bumbu cemplung tumis bumbu hingga tanak

  5. 5

    Masukkan pete aduk rata

  6. 6

    Masukkan santan masak sambil diaduk hingga mendidih

  7. 7

    Masukkan air asam Jawa aduk rata lalu tambahkan garam, kaldu, gula merah aduk rata

  8. 8

    Masukkan hati ampela aduk merata masak hingga setengah empuk

  9. 9

    Masukkan kentang aduk rata Masak hingga kadar air menyusut

  10. 10

    Angkat sajikan

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Pencarian Teratas di

Ditulis oleh

Mama Azka Kitchen
Mama Azka Kitchen @cook_19961612
pada
Malang - indonesia
Youtube : Mama Azka KitchenFacebook fanpage : Mama Azka KitchenInstagram : Mama Azka KitchenTiktok : Mama Azka Kitchen
Lebih banyak

Resep Serupa