Seafood saos padang

fitri_kurniawan
fitri_kurniawan @pitit01
Lumajang

Seafood saos padang

Bagikan Cooksnap pertama
21 orang berencana membuat resep ini
fitri_kurniawan
fitri_kurniawan @pitit01
Lumajang
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
3 orang
  1. 500 gramkepiting (bersihkan dan belah2)
  2. 125 gramudang (bersihkan)
  3. 250 gramcumi2 (buang kulit dan tinta hitamnya, potong2)
  4. 1 buahjagung manis (potong2, rebus sebentar)
  5. bumbu halus :
  6. 7 siungbawang merah
  7. 7 siungbawang putih
  8. 3 buahcabe merah besar
  9. 7buang cabe merah kecil
  10. 1/2 buahtomat
  11. bahan saos (campur aduk rata) :
  12. 5 sdmsaos tomat
  13. 3 sdmsaos sambal
  14. 2 sdmsaos tiram
  15. 3 sdmkecap manis
  16. 1 sdmkecap asin
  17. 1 sdmminyak wijen
  18. bumbu pelengkap :
  19. 2 butirtelur (kocok lepas)
  20. 1 sdttepung tapioka (larutkan dlm 3 sdm air)
  21. 1 ruasjahe (potong tipis2)
  22. 2 buahcabe merah besar (potong2 serong)
  23. 1 btgbawang pre (belah dan potong kecil2)
  24. 1 sdtlada bubuk
  25. 2 sdtgaram
  26. 5 sdtgula pasir
  27. 1 sdtpenyedap rasa (bisa masako atau kaldu jamur)
  28. 1 sdtmargarin
  29. minyak goreng
  30. 450 mlair

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Panaskan margarin dan minyak goreng, masukkan bawang pre, irisan cabe merah dan jahe tumis hingga harum.. kemudian masukkan bumbu halus tumis hingga harum lalu masukkan bahan saos.. kemudian masukkan kepiting aduk rata, tambahkan air biarkan hingga mendidih

  2. 2

    Setelah mendidih sekitar 2 menit masukkan udang dan cumi.. aduk rata masukkan lada bubuk, garam gula dan penyedap..
    diamkan sebentar lalu masukkan jagung yg sudah direbus sebentar..

  3. 3

    Masukkan kocokan telur aduk rata kemudian masukkan juga larutan tepung tapioka..
    biarkan hingga air sedikit menyusut dan mengental.. koreksi kembali rasanya... sajikaaaan..
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Selengkapnya mengenai Cooksnap
Masak Hari Ini
fitri_kurniawan
fitri_kurniawan @pitit01
pada
Lumajang

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya

  1. Rendang daging sapi
  2. Fried Fries Homemade
  3. Kimbab Brokoli Wortel
  4. Perkedel Kriuk
  5. Gimbap (Sushi Korea)
  1. Bongko pontianak
  2. Ayam Kecap Pedas Manis
  3. Pisang gapit
  4. Martabak abang abang 5rban ala ala