Beef Patty Anti Gagal, Rasa Mirip McD

Puput Palipuring Tyas
Puput Palipuring Tyas @buleg_darmi
Singaraja, Provinsi Bali, Indonesia

Alhamdulillah anak pertama sudah berani khitan, setelah terima banyak kado, dia masih punya satu permintaan; ingin makan beef burger yang enak, tebal, juicy, dan unlimited alias sebanyak-banyaknya kapanpun dia mau tanpa keluar duit jajan (haha!). Dengan semangat saya bikin sekilo beef patty agar bisa dia makan sambil ngegame bareng adik dan tantenya. Resep ini enak sekali, anti gagal, dan miriiiip rasanya seperti McD. Takaran bisa disesuaikan menurut porsi yang diinginkan.

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgdaging sapi giling
  2. 3 buahbawang bombay ukuran kecil, cincang
  3. 3 sdmminyak sayur (saya pakai minyak kelapa)
  4. 1 sdmminyak wijen
  5. 8 siungbawang putih, cincang
  6. 1/2 sdtpala bubuk
  7. 1 sdtgula pasir
  8. 3 sdmkaldu jamur
  9. 1/2 sdtgaram (sesuai selera, boleh ditambah/dikurangi)
  10. 1 sachetlada bubuk (ladaku)
  11. 3 butirtelur ayam kocok lepas
  12. 16 sdmpanko bread crumbs
  13. 1 sdmoregano

Cara Membuat

  1. 1

    Bikinnya gampang bisa sambil gegoleran. Step pertama, lebih nikmat dan wangi bila bawang bombay dan bawang putih ditumis sebentar, tapi karena mager jadi langsung saja saya campurkan semua bahan.

  2. 2

    Pastikan semua bahan tercampur rata, lalu masukkan bread crumbs dan telur kocok sedikit demi sedikit. Setelah itu saya lebih suka mendiamkan adonan di kulkas selama 1 jam, lalu goreng 1 sdt adonan untuk test rasa.

  3. 3

    Jika sudah pas rasanya, kepal-kepal adonan sampai padat, bentuk sesuai selera. Akan lebih cantik bila punya cetakan dan ditimbang, tapi lagi-lagi saya pengen cepet karena dikejar jam kantor haha!

  4. 4

    Lakukan hingga adonan habis, jangan lupa bungkus dengan plastik wrap dan simpan di freezer untuk stok frozen food (nanti bila ingin diolah, keluarkan dahulu dari freezer dan diamkan di suhu ruang baru panggang dengan api kecil).

  5. 5

    Nah karena saya sudah direcokin anak kicik, jadilah saya panggang di teflon yang sudah diolesin mentega. Jangan lupa dilengkapi roti bun, keju mozarella, dan saus mayo karena anak kicik nggak suka tomat, selada, dkk - sudah terserah kalian, Nak!

  6. 6

    Easy peasy "Mini Beef Burger" sudah jadi! Anak-anak makan lahap, mama tenang pergi ke kantor. Kata mereka rasanya mirip banget sama punya McD meski tanpa MSG. Masya Allah, Tabarakallah… Semoga lekas pulih dan bisa lari-larian lagi, anak mama sayang!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (6)

Fadil's Kitchen
Fadil's Kitchen @cookpader_3468
Wah mesti dicoba nih. Tahan berapa lama?

Ditulis oleh

Puput Palipuring Tyas
pada
Singaraja, Provinsi Bali, Indonesia
Hi, saya Puput. Seorang professional gourmet dan food storyteller. Saya menulis cerita kuliner untuk membantu resto dan brand berkomunikasi dengan para pelanggan — juga berkeliling Asia untuk mengabadikan makanan lewat potret perjalanan. Namun sejak pandemi dan adanya travel warning, saya mulai memasak di rumah khususnya hidangan Nusantara (Jawa, Bali) dan SEA (Thailand, Cambodia). Galeri resep ini dibuat untuk merapikan #kenanganrasa- bergabung dengan cookpad community Bali & Surabaya- alumni golden batik apron (2022-2023), global apron (2023-2024), dan golden apron special (2025-2026 on progress)
Lebih banyak

Resep Serupa