Para la tortilla de patatas, hemos de freír las patatas en abundante aceite. Es cierto que también hay una opción de hacerlas con un chorreón de aceite y sal con una tapadera y cocerlas en el microondas, pero lo cierto que no es lo mismo.
Siempre está el debate de tortilla con cebolla o sin cebolla, y por supuesto que soy de las de "con" pero descubrí hace poco ser intolerante a la fructosa por lo que hay que evitarla. Pero si podéis y os gusta, diría que tortilla con cebolla forever

Cuando tengamos las patatas fritas a nuestro gusto, quitamos el exceso de aceite y mezclamos con los huevos. Añadimos sal y a la sartén! El arte de darle la vuelta, la pone cada uno!

Para el gazpacho, ponemos en una batidora tomate, si son de pera, unos 5 o 6, un pimiento verde mediano, un diente de ajo, aceite y sal. El gazpacho creo que puede ser la receta con tantas variedades como personas, ya que depende de la zona o familia, cada uno la hace de una manera. En casa de mi madre, es la misma receta pero con pepino, pero debido a que en casa no gusta mucho, lo suprimí.

Much@s pelan los tomates antes o pasan después por un pasapuré, pero lo cierto es que a mí me da pereza cualquier de los dos, por lo que lo echo todo en un vaso americano y lo bato durante mucho rato, y finalmente se queda muy fino y no hace falta colarlo