Tortilla de patatas

Pelamos las patatas y las cortamos en cuadrados pequeños, las lavamos y Le echamos sal.

En una sartén con aceite de oliva, o el que uséis para freír añadimos las patatas.

En un bol echamos los huevos y una pizca de sal.

Batimos los huevos, yo uso una batidora eléctrica para que me quede más esponjosa.

En una sartén ponemos un poco de aceite de oliva y con ayuda de papel de Cocina lo pasamos por toda la sartén para que no se nos pegue la tortilla

Vertemos la mezcla en la sartén y lo ponemos a fuego lento, Le damos la vuelta con cuidado, yo utilizo un plato. Pinchamos con un tenedor la tortilla para que vaya entrando el calor y se haga bien por dentro.

Servimos!