Pad krapao gai (ผัดกระเพราไก่) - tumis ayam kemangi Thailand

Ofi C
Ofi C @indothai_mom
Bangkok, Thailand

Pad krapao gai (pad:tumis, krapao:holy basil/kemangi, gai:ayam) mungkin masih asing bagi orang Indonesia, tidak sepopuler tom yum gung atau pad thai. Padahal ini street food yang paling umum di Thailand. Mungkin kalau di Indonesia seperti nasi goreng. Di setiap kompleks pasti ada yang jual. Kalau bingung mau makan apa pas istirahat makan siang, biasanya akhirnya pesan ini 😁

Note: resep aslinya pakai holy basil, tapi saya belum nemu di indonesia. Jadi bisa pakai kemangi biasa.

#CookpadCommunity_Malang
#Thaifood

Pad krapao gai (ผัดกระเพราไก่) - tumis ayam kemangi Thailand

Pad krapao gai (pad:tumis, krapao:holy basil/kemangi, gai:ayam) mungkin masih asing bagi orang Indonesia, tidak sepopuler tom yum gung atau pad thai. Padahal ini street food yang paling umum di Thailand. Mungkin kalau di Indonesia seperti nasi goreng. Di setiap kompleks pasti ada yang jual. Kalau bingung mau makan apa pas istirahat makan siang, biasanya akhirnya pesan ini 😁

Note: resep aslinya pakai holy basil, tapi saya belum nemu di indonesia. Jadi bisa pakai kemangi biasa.

#CookpadCommunity_Malang
#Thaifood

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

10 menit
2-3 orang
  1. 300 gdada ayam tanpa tulang, cincang kasar atau iris tipis
  2. 1 gelasDaun kemangi
  3. 1 sdmsaos tiram
  4. 1 sdmkecap asin
  5. 1 sdmkecap ikan
  6. 1 sdtgula pasir
  7. 1 sdtkecap manis
  8. 5 siungbawang putih
  9. 3cabe rawit, sesuai selera
  10. secukupnyaMinyak goreng
  11. Telur mata sapi setengah matang (1 per porsi)
  12. Nasi hangat

Cara Membuat

10 menit
  1. 1

    Siapkan semua bahan

  2. 2

    Petik daun kemangi dari tangkainya sampai sekitar segenggam

  3. 3

    Tumbuk kasar bawang putih dan cabe. Bisa juga dicincang dengan pisau

  4. 4

    Panaskan minyak di wajan, masukkan bawang dan cabe. Tumis sampai harum dengan api sedang.

  5. 5

    Masukkan ayam, tumis sampai matang. Masukkan saus tiram, kecap asin, kecap ikan, kecap manis dan gula, aduk rata

  6. 6

    Matikan api, masukkan daun kemangi dan aduk sampai layu

  7. 7

    Sajikan dengan nasi hangat dan telur mata sapi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ofi C
Ofi C @indothai_mom
pada
Bangkok, Thailand
Ahli gizi + ibu rumah tangga, tinggal di Bangkok Thailand.Yang mau tanya2 tentang gizi, Thai food atau Thailand secara umum boleh banget yaa 👩‍🍳
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa