Pad Krapao Gai (ผัดกระเพราไก่) | Thai Chicken Basil

✨ Ella Hadibroto ✨
✨ Ella Hadibroto ✨ @Ella_H
Tangerang

Bismillaahirrahmaanirrahiim.

Source: Ofi C.

Tumis ayam khas Thailand.
Pad: tumis
Kra pao: holy basil
Gai: ayam

Krn gak nemu holy basil, pake sepupunya aja: kemangi. Jadi kurang lebihnya tumis ayam kemangi, ngonooo.

Ini beli ayam ditimbang sebelum di-filet, setelah di-fillet beratnya menyusut jadi k.l. 475 gr. Terus si ayam sebelumnya aku baluri air jeruk nipis + garam dulu, lalu didiamkan min. 15 menit, abis itu dibilas & ditiriskan. Baru deh di-chopper sebentar, kurang dr 5 menitan deh. Chopper-nya pake merk Philips, jadi 2x nge-chop krn kapasitasnya kecil.

Setelah nge-chop si ayamnya, cabe2an juga aku pakein chopper, . Mw dirajang halus atau diulek kasar juga boleh, silakan aja. Dan emang gak pake garam gula lada, krn udah pake saus2annya. Gak pake micin juga, kan udah ada MSG di saus2nya. Hihihi...

#TimTumis
#Sawadikap
#IdeMasakku
#PekanMancanegara
#Barampaan_KeThailand
#CookpadCommunity_Tangerang

Pad Krapao Gai (ผัดกระเพราไก่) | Thai Chicken Basil

5 orang berencana membuat resep ini

Bismillaahirrahmaanirrahiim.

Source: Ofi C.

Tumis ayam khas Thailand.
Pad: tumis
Kra pao: holy basil
Gai: ayam

Krn gak nemu holy basil, pake sepupunya aja: kemangi. Jadi kurang lebihnya tumis ayam kemangi, ngonooo.

Ini beli ayam ditimbang sebelum di-filet, setelah di-fillet beratnya menyusut jadi k.l. 475 gr. Terus si ayam sebelumnya aku baluri air jeruk nipis + garam dulu, lalu didiamkan min. 15 menit, abis itu dibilas & ditiriskan. Baru deh di-chopper sebentar, kurang dr 5 menitan deh. Chopper-nya pake merk Philips, jadi 2x nge-chop krn kapasitasnya kecil.

Setelah nge-chop si ayamnya, cabe2an juga aku pakein chopper, . Mw dirajang halus atau diulek kasar juga boleh, silakan aja. Dan emang gak pake garam gula lada, krn udah pake saus2annya. Gak pake micin juga, kan udah ada MSG di saus2nya. Hihihi...

#TimTumis
#Sawadikap
#IdeMasakku
#PekanMancanegara
#Barampaan_KeThailand
#CookpadCommunity_Tangerang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
5 orang
  1. 500 grdada ayam, di-chopper
  2. 3 ikat (50 gr)daun kemangi
  3. 10sg bawang putih, digeprek & dicincang
  4. 5 bhcabe rawit, diulek kasar
  5. 3 bhcabe merah besar, diulek kasar
  6. 2 sdmkecap ikan
  7. 2 sdmkecap manis
  8. 2 sdmkecap asin
  9. 2 sdmsaus tiram
  10. Minyak utk menumis

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Panaskan minyak lalu tumis bawang & cabe2an hingga harum.

    Di sini cabe2annya aku tumis terpisah, krn ada 2 botjah yg blm bisa makan pedes. Jadi cabe2an dimasukin belakangan, setelah disisihkan sekitar ¼ bagian versi gak pedesnya. Lalu masak lagi sebentar, biar pedesnya merasuk ke sukma. 😆

  2. 2

    Masukkan ayam, masak hingga berubah warna.

  3. 3

    Tuang semua bahan saus, aduk rata. Koreksi rasa, tambahkan ½ sdt garam jika kurang asin. Saya tdk tambahkan garam krn asinnya sudah cukup. Matikan api kompor.

  4. 4

    Masukkan kemangi, aduk rata.

  5. 5

    Angkat & sajikan. dgn nasi hangat & telur ceplok setengah matang.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
✨ Ella Hadibroto ✨
pada
Tangerang
it's just me
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa