Cheesecake o pastel de queso con una compota de fresa 🍓
El cheesecake es uno de mis postres favoritos es un alegría cada bocado acompáñame a realizar esta maravilla de receta.
#cheesecake
Cheesecake o pastel de queso con una compota de fresa 🍓
El cheesecake es uno de mis postres favoritos es un alegría cada bocado acompáñame a realizar esta maravilla de receta.
#cheesecake
Paso a paso
- 1
Juntamos los ingredientes para la base y comenzamos triturando las galletas hasta dejarlas finitas
- 2
Ya que las galletas están trituradas derretimos la mantequilla en el microondas y le vamos colocando de poco en poco a las galletas
- 3
Una vez incorporada toda la mantequilla ya estará lista, colocamos las galletas en el molde que es más recomendable que sea uno desmontable
- 4
La galleta debe de llegar a la mitad de nuestro molde, ya que lo esparcimos todo cubrimos con papel plástico y refrigeramos por 30 minutos en lo que hacemos la mezcla de queso
- 5
Juntamos los ingredientes y comenzamos cremando el queso crema con la ayuda de la batidora
- 6
Después de poco en poco integramos el azúcar ya que se haya unido echaremos de uno en uno los huevos hasta integrarlos bien
- 7
Ya integrado todo la harina la ponemos en un colador y se lo echamos, le sigue el jugo de limón y la vainilla
- 8
Por último la crema ácida, sacamos el molde del refrigerador y le colocamos toda la mezcla y damos unos golpecitos para que se alice un loco la superficie
- 9
Precalentamos el horno a 190 grados y metemos por 1 hora y 10 minutos recuerda no abrir el horno bruscamente o sacarlo por que eso hará que se baje tu cheesecake
- 10
Pasado la hora y los diez minutos apagamos el horno y lo dejamos 30 minutos más, pasado ese tiempo abrimos un poco la puerta del horno lo dejamos así 15 minutos ya después lo sacamos y dejamos enfriar a temperatura ambiente
- 11
Juntamos los ingredientes para realizar la compota, en un olla a fuego medio colocaremos todos los ingredientes y dejaremos por unos minutos
- 12
Una vez que empiece a hervir empezaremos a mover hasta tener esta consistencia, ya que haya espesado apagamos el fuego y dejamos enfriar
- 13
Ya que el cheesecake este frío y la compota también, comenzaremos a poner la compota por encima y esparcimos muy bien, terminaremos la decoración con unas fresas, moras azules y hojas de menta y listo a disfrutar
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