Es Bongko Pontianak

Muu Razak
Muu Razak @Muu_kitchen02
Kalimantan Barat

Panasnya hari ini dikotaku, jadi bergegas ke toko cari bahan2 untuk bikin kudapan yang segar-segar. Ternyata setelah disajikan, malah langit menjadi syahdu(mendung)hahaha

Lupakan gelapnya awan, kita tetap nikmati es Bongko Pontianak 🍹🍹🍸

Es Bongko Pontianak

51 orang berencana membuat resep ini

Panasnya hari ini dikotaku, jadi bergegas ke toko cari bahan2 untuk bikin kudapan yang segar-segar. Ternyata setelah disajikan, malah langit menjadi syahdu(mendung)hahaha

Lupakan gelapnya awan, kita tetap nikmati es Bongko Pontianak 🍹🍹🍸

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
8 porsi
  1. Bongko
  2. 80 gramtepung beras
  3. 80 gramtepung hunkwe
  4. 1 sdtgaram
  5. 50 gramgula pasir
  6. 1200 mlsantan (700 ml air+500 ml santan)
  7. Pasta pandan secukupnya (lebih bagus pakai daun suji+pandan)
  8. Kuah gula merah :
  9. 250 gramgula merah
  10. 100 gramgula pasir
  11. 400 mlair
  12. 5 buahnangka, potong dadu
  13. 1 lembardaun pandan, ikat simpul
  14. Kuah Santan :
  15. 200 mlsantan kental
  16. 200 mlair
  17. 1/2 sdtgaram
  18. 1 lembardaun pandan
  19. Pelengkap :
  20. Nangka, dipotong dadu
  21. Mutiara yang sudah direbus
  22. Es Batu

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Bongko :
    Campur semua bahan ke dalam panci, aduk dengan whisk hingga tidak ada yang bergerindil. Nyalakan kompor, masak hingga meletup letup, dengan api kecil. Tuang ke wadah/ loyang. Biarkan hingga uap hilang, kemudian masukkan kulkas dan mengeras(30-60 menit).

  2. 2

    Kuah gula merah :
    Campur semua bahan, masak hingga gula larut dan nangka berubah warna.

  3. 3

    Kuah santan :
    Masak air hingga mendidih bersama daun pandan, kemudian tuang santan, garam. aduk cepat. Matikan api(jangan sampai pecah)

  4. 4

    Penyajian :

    Siapkan mangkok, masukkan Bongko yang dipotong potong sesuai selera, mutiara, nangka, dan kemudian tuang santan dan kuah gula merah secukupnya. Tambahkan es batu.
    Es Bongko Pontianak siap disajikan 🍸🍸

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Muu Razak
Muu Razak @Muu_kitchen02
pada
Kalimantan Barat
Baking 🍪🍞🍰and Cooking 🍛🍜🍤🍲Budayakan menghargai yang punya resep sertakan sumbernya, ilmu itu mahal🙏
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa