उड़द दाल कचौड़ी (urad dal kachodi recipe in Hindi)
Anupama Maheshwari @Maheswari1234
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उड़द दाल कचौड़ी खाने में टेस्टी और बहुत जल्दी बन जाती हैं|
उड़द दाल कचौड़ी (urad dal kachodi recipe in Hindi)
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उड़द दाल कचौड़ी खाने में टेस्टी और बहुत जल्दी बन जाती हैं|
कुकिंग निर्देश
- 1
भीगी हुई उड़द दाल से पानी निकाल कर दरदरी पीस ले|नॉन स्टिक कढ़ाई में 1टेबल स्पून ऑयल डाले|ऑयल गरम होने पर जीरा और हींग डाले|पिसी हुई उड़द दाल डाले|स्वादानुसार नमक, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, दरदरी कुटी सौंफ डालकर 3-4मिनट धीमी गैस पर दाल को भून ले| स्टफ़िंग तैयार हैं|प्लेट में निकाल कर स्टफ़िंग को ठंडा होने दे|
- 2
आटे को पानी की सहायता से मुलायम गूँथ ले|10मिनट ढक कर रखे|अब 1/2टीस्पून ऑयल डालकर आटा चिकना कर ले|आटे से छोटी लोई तोड़े|पेड़ा बनाये|पूरी बेल ले|स्टफ़िंग रखे|पूरी को बंद करें और कचौड़ी बेल ले|
- 3
गरम ऑयल में कचौड़ी सुनहरा होने तक तल ले|
- 4
आलू टमाटर की सब्जी और बूँदी के रायते के साथ सर्व करें|
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