Udang Telur Asin/ Salted Egg

sabr
sabr @masakansab

Suami atau anak request masak saus telur asin? Gausah njajan bun, resep ini sama enaknya sm yg itu tuuh 🤩✨ Semoga cocok juga ya sm rasanyaaa 🥰🤗

Udang Telur Asin/ Salted Egg

14 orang berencana membuat resep ini

Suami atau anak request masak saus telur asin? Gausah njajan bun, resep ini sama enaknya sm yg itu tuuh 🤩✨ Semoga cocok juga ya sm rasanyaaa 🥰🤗

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

3-4 porsi
  1. 1/2 kgudang yg sudah dibersihkan semua tanpa kulit, atau sesuai selera
  2. Bumbu marinasi udang: bawang putih, garam, kecap ikan, jeruk nipis
  3. Tepung basah: tepung segitiga biru + air
  4. Tepung kering: tepung segitiga biru + 1/2 sdt baking powder, garam, lada
  5. 1 sdmmentega
  6. 3cabe rawit merah, atau sesuai selera
  7. 1 sdmtepung segitiga biru
  8. 4 butirtelur asin (kuningnya aja)
  9. 150-200 mlsusu full cream
  10. 1 sdtroyco ayam, secukupnya sesuai selera
  11. 50-100 mlair, secukupnya
  12. 1 tangkaidaun kari/ 9-10 lembar kecil daun kari
  13. 1-2 sdmsusu kental manis
  14. 1/2 sdmoyster sauce

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan udang menjadi tanpa kulit, masukan bumbu marinasi dan dimarinasi selama 40-60menit

  2. 2

    Udang yg telah dimarinasi dimasukkan ke tepung basah yg telah diracik, terus ke tepung kering berulang 2x lalu digoreng ke minyak yg sdh panas. Sampai matang merata, tiriskan

  3. 3

    Bumbu telur asin: mentega, cabe rawit, tepung, kuning telur asin dioseng kemudian masukan susu cair, susu kental manis, daun kari & oyster sauce hingga tercampur lebih tanak/kekentalannya sesuai selera. koreksi rasa dg royco ayam & air secukupnya

  4. 4

    Campurkan udang yg sdh digoreng crispy kedalam bumbu telur asinnya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
sabr
sabr @masakansab
pada

Komentar

Resep Serupa