Ikan bakar oven bumbu padang (tanpa santan)

Nella Novia
Nella Novia @nella1414

Lamaaa bgt gak masak ini, tiba2 pas liat ikan kepikiran dan ngebayangin rasanya jd langsung ngiler sendiri. Ikan kakap yg tadinya mau di fillet untuk bahan MPASI, malah jd dimasak emaknya 😂.
Btw, boleh pk ikan yg lain jg semisal ikan nila atau gurame. Cobain yaaa..

Ikan bakar oven bumbu padang (tanpa santan)

Lamaaa bgt gak masak ini, tiba2 pas liat ikan kepikiran dan ngebayangin rasanya jd langsung ngiler sendiri. Ikan kakap yg tadinya mau di fillet untuk bahan MPASI, malah jd dimasak emaknya 😂.
Btw, boleh pk ikan yg lain jg semisal ikan nila atau gurame. Cobain yaaa..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorikan kakap (700 gr)
  2. Secukupnyagaram
  3. 1 buahjeruk nipis
  4. 1 lembarDaun salam
  5. 1 btgsereh geprek
  6. 2 irisanlengkuas
  7. 2 lembardaun jeruk
  8. 1 buahasam kandis
  9. 1 sdmsaus tiram
  10. 1 sdmkecap manis
  11. secukupnyaGaram, merica
  12. Secukupnyamargarin
  13. Bumbu halus :
  14. 15 buahcabe merah keriting
  15. 8 siungbawang merah
  16. 3 siungbawang putih
  17. 3 butirkemiri
  18. 1 cmjahe
  19. 2 cmkunyit
  20. Pelengkap (optional) :
  21. Sambal kecap
  22. Sambal ijo
  23. Lalapan

Cara Membuat

  1. 1

    Lumuri ikan yang telah dibersihkan dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan 30 menit. Goreng sebentar ikan.

  2. 2

    Panaskan margarin, tumis bumbu halus bersama dengan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, asam kandis, tambahkan sedikit air (atau santan). Masukan saus tiram dan kecap manis. Garam, merica.

  3. 3

    Preheat oven 200°C api atas bawah. Siapkan wadah tahan panas, ikes margarin, masukan ikannya lumuri bumbu, balik dan bumbui sisi satunya. Panggang selama kurang lebih 40 menit sampai matang.

  4. 4

    Setelah matang kucuri air jeruk nipis diatasnya. Sajikan dengan sambal pelengkap.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nella Novia
Nella Novia @nella1414
pada
ibu 6 anak yang hobinya berkreasi didapur. ibu yg gemarnya merepotkan diri sendiri tak kenal waktu, tapi itu merupakan sebuah achievement yang membuat saya semangat untuk berkreasi. sebagai salah satu usaha untuk menjadi istri dan ibu yg menyenangkan untuk suami dan anak-anakku.instagram : nella_novia_
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa