Sambal terasi matang
Bulan september kemarin panenan cabai dan tomat cukup melimpah. Salah satu cara menjaga panenan tersebut lebih awet dan siap pakai yaitu bisa dengan membuatnya menjadi sambal siap pakai. Penyimpanan bisa menggunakan botol kaca maupun wadah plastik bertutup. Kali ini saya, mengolah panenan tersebut menjadi sambal trasi matang. Cocok menjadi teman makan ayam goreng, lele goreng, maupun bebakaran. Yummy...
Sambal terasi matang
Bulan september kemarin panenan cabai dan tomat cukup melimpah. Salah satu cara menjaga panenan tersebut lebih awet dan siap pakai yaitu bisa dengan membuatnya menjadi sambal siap pakai. Penyimpanan bisa menggunakan botol kaca maupun wadah plastik bertutup. Kali ini saya, mengolah panenan tersebut menjadi sambal trasi matang. Cocok menjadi teman makan ayam goreng, lele goreng, maupun bebakaran. Yummy...
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih bahan-bahan. Lalu rebus cabai rawit, tomat, bawang merah dan putih. Cincang/uleg kasar agar bertekstur (saya menggunakan copper).
- 2
Panaskan minyak, lalu goreng sebentar terasi hingga harum, lalu masukkan bahan yg sudah dihaluskan. Tambahkan air gula, garam, dan atau penyedap jika suka. Aduk-aduk hingga kadar air hilang (tanda:sudah tidak berbunyi pletik2).
- 3
Masak hingga tanak, dengan ciri sudah tidak berbunyi pletikan air dengan minyak, dan sambal berwarna lebih merah tua/gelap. Koreksi rasa. Jika sudah matang biarkan dingin. Kemas dalam botol kaca/plastik bersih dan simpan dalam kulkas bawah.
Note: selalu gunakan sendok bersih tiap kali mengambil sambal agar tidak mudah basi.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Sambal terasi matang Sambal terasi matang
sambal ini bisa jadi teman makan nasi hangat pakai telur dadar, atau ikan asin, pakai ayam goreng, ayam bakar pun juga mak nyuss, kalau saya pakai bandeng goreng dgn lalap mentimun, daun kemangi dan kol segar. oiyaa untuk memasak sya rekomendasikan pakai wajan anti lengket yaa, pakai wajan biasa juga tidak masalah tapi harus sering2 diaduk yaa, selamat mencoba
-
Sambal terasi matang Sambal terasi matang
Bikin stok sambel terasi, biar awet simpan di kulkas. Jadi ga sering sering ngulek... 😂😂Cabe rawit nya saya kurangi soalnya ga ada stok tomat, biar ga terlalu pedas 😄Source : ig bunda Didi#sambal#sambalterasi#PejuangGoldenBatikApron#minggu6
-
-
Sambal terasi matang Sambal terasi matang
Ceritanya mau buat sambel yg awet dipake berhari hari karena capek juga nyambel tiap hari pagi malam 😖😖😖
-
Sambal terasi matang Sambal terasi matang
Sambal terasi ini cocok untuk teman cocol ayam atau usus goreng..beda yah sm sambel terasi goreng
-
Sambal terasi matang Sambal terasi matang
Dirumah suka banget sm yg nama nya sambel, termasuk sambel terasi ini,, cocok bgt makan sm asin dn goreng jengkol, lalu srupuuuttt sayur asem nya auuuwwww 🙈🙈🙈😂😂😂
-
Sambal terasi matang Sambal terasi matang
Beberapa hari ini sedang ingin yg pedas2 dipadukan dg sayur asam yg segar. Percaya atau tidak, hari Sabtu menemani paksu makan di resto Sunda, saya pilih ikan bakar, sayur asam dan sambal. Hari Senin saya memasak sayur asam ori bumbu iris (kacang panjang, labu siam daun tangkil, terong, jagung, kacang tanah). Dan hari berikutnya saya masak sayur asam lagi tetapi bumbunya diuleg dan menggunakan bahan yg ada saja yaitu kangkung, kacang tanah dan timun. Masyaa Allah, nikmat sekali apalagi ditemani sambal terasi dan goreng ikan mas (pemberian dari teman).#PejuangGoldenBatikApron#CeritaDapurHariIni#IdeMasak#CookpadCommunity_Bandung#GBAMinggu30
-
-
Sambal terasi matang Sambal terasi matang
Rasanya makan tanpa sambal itu kurang nikmat, saking sukanya sama sambal (sekeluarga) setiap hari ku masak sambal gada bosen2 nya
-
-
Sambal terasi matang Sambal terasi matang
Makan ikan bakar atau ayam bakar rasanya kurang mantap klo g ad sambal ya bun 😁
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar