आलू मूली तोरई की सब्जी (aloo mooli torai ki sabzi recipe in Hindi)
Shilpi gupta @shilpi1981
#adr
मैंने बनाई है आलू मूली तोरई की सब्जी हमारे यह इसे आलू गोभी की सब्जी भी बोलते हैं
आलू मूली तोरई की सब्जी (aloo mooli torai ki sabzi recipe in Hindi)
#adr
मैंने बनाई है आलू मूली तोरई की सब्जी हमारे यह इसे आलू गोभी की सब्जी भी बोलते हैं
कुकिंग निर्देश
- 1
तोरई को धोकर छिलका हटाकर काट ले आलू को धोकर और मीडियम साइज में काट ले दो से तीन बार पानी से धो लें फिर मूली को धोकर छिलका हटा दें और बारीक टुकड़ों में काट लें या कद्दूकस कर ले
- 2
एक कुकर गैस पर गरम होने रखें और उसमें तेल डालें जब तेल गरम हो जाए तब उसमें हींग जीरा चौथाई चम्मच और हल्दी डालकर तोरई आलू मूली तीनोंडाल दें और 2 मिनट तक चलाएं
- 3
फिर कटी हुई मिर्ची लाल मिर्ची गरम मसाला धनिया पाउडर नमक स्वाद अनुसार डालकर 1 मिनट चलाया और कुकर का ढक्कन बंद कर दें और गैस मीडियम कर दें
- 4
जब एक सिटी आ जाए फिर 2 मिनट बाद गैस बंद कर दें और कुकर को ठंडा होने दें जब कुकर ठंडा हो जाए तब खोलकर देखे हैं हमारे मूली तोरई आलू की सब्जी बनकर तैयार है इसमें नींबू का रस डाल दे
- 5
एक चमचा गर्म करें और उसमें एक चम्मच तेल डालें चौथाई चम्मच जीरा और कश्मीरी मिर्च डाल कर छोका बनाएं तुरंत गैस बंद कर दें तोरई के ऊपर छौका दें इससे उसका कलर बहुत प्यारा हो जाएगा और स्वादिष्ट भी होगी
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